春キャベツと車麩でdon♪
レシピID:539792
やわらかい春キャベツを、優しい味の丼にしてみました（＾＾*
お肉のかわりにお麩を使ってボリュームアップ！ヘルシーでモリモリいけちゃいますよ♪
お肉のかわりにお麩を使ってボリュームアップ！ヘルシーでモリモリいけちゃいますよ♪
材料 （ 2人分 ）
| キャベツ | 300ｇ |
| 車麩 | 2枚 |
| 出汁 | 300ｃｃ |
| 酒・みりん | 各20ｃｃ |
| 砂糖 | 一つまみ |
| ☆醤油 | 大2 |
| ☆塩 | 一つまみ |
| ☆おろし生姜 | 小2 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| サントリー天然水で炊いたご飯 | |
| お好みの量 | |
-
1
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出汁（ぬるめ）に車麩を浸し、ふやかす（出汁はとっておく）。ふやけたところで水気を絞り、1/4に切って、片栗粉（分量外）をまぶし、ごま油（分量外）で両面かりっと焼いて取り出しておく。
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2
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鍋に①の出汁、酒、みりん、砂糖を沸かし、ザクザク切ったキャベツを加え蓋をしてしんなりするまで途中混ぜながら煮る。
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3
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蓋をはずして☆の調味料を加え混ぜて、①の車麩も投入。軽く馴染んだところで水溶き片栗粉を混ぜいれとろみをつけて、仕上げにごま油をひとまわしして具の完成。
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4
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お好みの量のご飯にとろみをつけた煮汁ごとたっぷりかけて食べてくださいませ(´▽`*)
コツ・ポイント
甘みはキャベツから出るので、砂糖の有無はお好みでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/28
実家から大量の春キャベツをもらったので。
甘みをいかしたヘルシーな丼にすればたくさん食べられるし（＾▽＾*
甘みをいかしたヘルシーな丼にすればたくさん食べられるし（＾▽＾*
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