キャベツとハムのチーズスープ
材料
(3~4人分)
作り方
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1
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ハム、キャベツ共に1~1.5cm角位に切る。
とろけるチーズに薄力粉をまぶしておく。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、ハムを入れて中火で1~2分炒めてからキャベツを加え、更に2~3分程炒める。
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3
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キャベツの香りがたったら水200ml(分量外)とコンソメを加え、強火にして蓋をする
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4
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沸騰したら牛乳を加え、吹きこぼれに注意しながら弱めの中火で温める。
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5
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沸騰手前で1のチーズを加え、味をみて
お好みにより塩、こしょうで調味する。全体に軽くとろみがついたら火を止める。
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6
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器に注ぐ。
コツ・ポイント
とろけるチーズはシュレッドチーズが楽ですが、スライスタイプなどをご使用であれば、予め適当に小さく切っておいて下さい。
このレシピの生い立ち
パンやスコーンやマフィンの焼き時間は、大体20分前後。その焼き時間の間に作れて、一緒に食卓に出せるスープを考えてみました。
レシピID : 539861
公開日 : 08/03/28
更新日 : 14/10/05
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