キャベツとハムのチーズスープ

キャベツとハムのチーズスープ

Description

とろけるチーズで優しいとろみ✿
すぐに火が通るから
忙しい朝にもぴったりのスープです

材料 (3~4人分)

キャベツ
小1/4個
ハム
60g
とろけるチーズ
60g
薄力粉
大さじ2
牛乳
300ml
小さじ2
塩・こしょう
適宜
サラダ油
適量

作り方

1

写真

ハム、キャベツ共に1~1.5cm角位に切る。
とろけるチーズに薄力粉をまぶしておく。

2

写真

鍋にサラダ油を熱し、ハムを入れて中火で1~2分炒めてからキャベツを加え、更に2~3分程炒める。

3

写真

キャベツの香りがたったら水200ml(分量外)とコンソメを加え、強火にして蓋をする

4

写真

沸騰したら牛乳を加え、吹きこぼれに注意しながら弱めの中火で温める。

5

写真

沸騰手前で1のチーズを加え、味をみて
お好みにより塩、こしょうで調味する。全体に軽くとろみがついたら火を止める。

6

写真

器に注ぐ。

コツ・ポイント

とろけるチーズはシュレッドチーズが楽ですが、スライスタイプなどをご使用であれば、予め適当に小さく切っておいて下さい。

このレシピの生い立ち

パンやスコーンやマフィンの焼き時間は、大体20分前後。その焼き時間の間に作れて、一緒に食卓に出せるスープを考えてみました。
レシピID : 539861 公開日 : 08/03/28 更新日 : 14/10/05

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