ささみのふんわり衣揚げ
レシピID:539963
鶏のささ身をふんわり衣で♪ケッチャップを付けてアツアツを食べてね♪
材料 （ 2人～ ）
| ささみ又は胸肉 | 5.本くらい |
| 塩 胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| ★小麦粉 | 大さじ1弱 |
| ★卵白 | 2つ分 |
| ★マヨネーズ | 小匙1杯位 |
| お好みでトマトケチャップ | |
| お好きな量 | |
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1
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ささみの筋を取り、斜めに2つに切る。軽く塩、胡椒をし、小麦粉を少しまぶして置く ○胸肉の場合、皮を剥いて食べやすい大きさにカットしてね
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2
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卵白を角が立つくらいに泡立てる。★小麦粉を振りいれ、マヨネーズも加えて、泡を消さないようにさっくりと混ぜ合わせる。
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3
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ささみを衣に絡めて、中温のサラダオイルでフンワリ揚げる。
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4
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アツアツをケチャップ等をつけながらどうぞ♪
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5
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衣が余ったら♪家にあるお野菜とか何でも揚げちゃいましょう♪
コツ・ポイント
卵白の泡をつぶさないように、さっくり混ぜてください。
揚げ油は中温で、高いとすぐ色が付いてしまいます。
揚げ油は中温で、高いとすぐ色が付いてしまいます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/12
お菓子作りで余った卵白を使って、息子の好きな衣揚げにしました。
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