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(13品)
レシピID :540009
にんじんグラッセ 我が家流
わが家の子供たちの大好物！レモンとだし醤油が決めて。
材料
にんじん
１本
オリーブオイル
大さじ３
レモン絞ったの
半個分
だし醤油
大さじ３
のり
好きなだけ
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1
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にんじんを５ミリくらいの輪切りにする。
フライパンにオリーブオイル、にんじんを入れ火にかける。
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2
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両面軽く焼いたら水を差し蓋をして蒸し焼きにする。
水の量は、ひたひた
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3
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水分がなくなったら火を止めそのまま１０分位置いておく。余熱でしっかり火を通す。
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4
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蓋を開け菜ばし等でにんじんがやわらかくなったのを確認したら、もう一度火をつけて完全に水分をとばす。
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5
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水分がとんだら火を止めて、すぐレモンと醤油をまわしいれ、お皿に盛り、刻みのりをかけて完成。
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