にんじんグラッセ 我が家流
レシピID:540009
わが家の子供たちの大好物！レモンとだし醤油が決めて。
材料
| にんじん | １本 |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| レモン絞ったの | 半個分 |
| だし醤油 | 大さじ３ |
| のり | 好きなだけ |
-
1
-
にんじんを５ミリくらいの輪切りにする。
フライパンにオリーブオイル、にんじんを入れ火にかける。
-
2
-
両面軽く焼いたら水を差し蓋をして蒸し焼きにする。
水の量は、ひたひた
-
3
-
水分がなくなったら火を止めそのまま１０分位置いておく。余熱でしっかり火を通す。
-
4
-
蓋を開け菜ばし等でにんじんがやわらかくなったのを確認したら、もう一度火をつけて完全に水分をとばす。
-
5
-
水分がとんだら火を止めて、すぐレモンと醤油をまわしいれ、お皿に盛り、刻みのりをかけて完成。
コツ・ポイント
レモン、だし醤油は火を止めてからいれてください。
普通の醤油より、だし醤油の方がおいしいです。
普通の醤油より、だし醤油の方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/28
大量に買ってしまった時に思いついたレシピ。オリーブオイル+レモン+だし醤油が絶妙。
にんじん本来の甘みが感じられる一品です。
にんじん本来の甘みが感じられる一品です。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント