我が家noカスタードプリン♪

レシピID :540090
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コクがあって舌触りなめらかな、うちのプリンです♪

材料 ( 約100ccのカップ 5個分 )

2個
卵黄 1個
牛乳 250cc
砂糖 35g
◆カラメル◆
砂糖 40g
大さじ2
熱湯 20cc

1

●カラメルを作る●
砂糖と水を鍋に入れ、中火にかける。濃いこげ茶色になったら火を止めて、熱湯を加える。熱いうちに、カップに注ぐ。

2

ボウルに卵と卵黄を入れて、よく溶きほぐす。

3

①で使った鍋に、牛乳と砂糖を入れ、中火にかける。沸騰させないように注意して砂糖をよく溶かす。

4

②のボウルに③を流し入れ、よく混ぜ合わせる。ザルで1度漉してから、カップに注ぎ分ける。

5

アルミで蓋をして、深めのフライパンや鍋に入れる。カップの半分まで水をいれ、蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にして10分~15分蒸す。

6

※ 弱火にしてもお湯がグラグラしてるようだと火が強すぎます。
10分以降は様子を見ながら少しずつ時間を増やして下さいね

コツ・ポイント

カラメルを作った後の鍋で牛乳を温めます。カラメルが溶けて風味もつくし、お鍋も洗いやすくなります~

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9件 (9人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/09/27

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美味しく出来ました。簡単だったのでまた作りたいです。

xida

とっても美味しそう~ れぽありがとうございまぁす♪

08/09/11

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カラメルを作った鍋を使うのいいアイデア♫卵黄でコクも出て美味しい

もちあられ

そうでしょ~。グ~ンとお鍋洗うのが楽になりますよね~*^^*

08/09/10

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レシピ参考にさせていただきました☆オイシクできて大満足ですっ♪

たまねねこ

きれいな卵色!! おいしそうですね♪ ありがとうございます

08/09/04

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プリン初挑戦♪スプーン入れた瞬間ジュワぁーってカラメルが…最高♪

ちかっっち

つくれぽありがとうございます♪とってもおいしそうですねっ!

08/08/30

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初めて手作りプリンを作りました。とってもおいしかったです♪

すずきちか

すごく美味しそうですね♪ありがとうございます(*^-^*)

08/08/12

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めっちゃ美味しい~♪ リピ確定です☆

花海ちゃん

ありがとうございます*^^* とってもおいしそうですね~

08/08/05

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どーしてもプリンが食べたくて作りました!これぞプリン!美味しい♪

ウーリィ

わぁ~とってもきれいな出来上がりです!おいしそうですね^‐^

08/07/02

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沸騰後弱火3分で止めて15分放置。メチャおいしい!また作ります☆

水曜ようちゃん

嬉しいです~ありがとうございまぁす*^^*

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コメント 2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/03/28

以前は、卵2個で作ってたんだけど、もう少しコクが欲しいな~と思って卵黄を加えてみました☆

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