我が家noカスタードプリン♪
レシピID :540090
コクがあって舌触りなめらかな、うちのプリンです♪
材料 （ 約100ｃｃのカップ ５個分 ）
| 卵 | ２個 |
| 卵黄 | １個 |
| 牛乳 | 250ｃｃ |
| 砂糖 | 35ｇ |
| ■ ◆カラメル◆ | |
| 砂糖 | 40ｇ |
| 水 | 大さじ2 |
| 熱湯 | 20ｃｃ |
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1
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●カラメルを作る●
砂糖と水を鍋に入れ、中火にかける。濃いこげ茶色になったら火を止めて、熱湯を加える。熱いうちに、カップに注ぐ。
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2
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ボウルに卵と卵黄を入れて、よく溶きほぐす。
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3
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①で使った鍋に、牛乳と砂糖を入れ、中火にかける。沸騰させないように注意して砂糖をよく溶かす。
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4
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②のボウルに③を流し入れ、よく混ぜ合わせる。ザルで１度漉してから、カップに注ぎ分ける。
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5
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アルミで蓋をして、深めのフライパンや鍋に入れる。カップの半分まで水をいれ、蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にして１０分～１５分蒸す。
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6
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※ 弱火にしてもお湯がグラグラしてるようだと火が強すぎます。
10分以降は様子を見ながら少しずつ時間を増やして下さいね
コツ・ポイント
カラメルを作った後の鍋で牛乳を温めます。カラメルが溶けて風味もつくし、お鍋も洗いやすくなります～
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
とっても美味しそう～ れぽありがとうございまぁす♪
もちあられそうでしょ～。グ～ンとお鍋洗うのが楽になりますよね～*＾＾*
たまねねこきれいな卵色！！ おいしそうですね♪ ありがとうございます
ちかっっちつくれぽありがとうございます♪とってもおいしそうですねっ！
すずきちかすごく美味しそうですね♪ありがとうございます（*＾-＾*）
ありがとうございます*＾＾* とってもおいしそうですね～
わぁ～とってもきれいな出来上がりです！おいしそうですね＾‐＾
嬉しいです～ありがとうございまぁす*＾＾*
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/28
以前は、卵２個で作ってたんだけど、もう少しコクが欲しいな～と思って卵黄を加えてみました☆
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ありがとうございます。プリンは買うものだと思って
いました。
ありがとうございます♪