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＊朝食コーンブレッド＊

レシピID :540098

しっとりほろりなシンプルコーンブレッドを作りました。

材料（ 21ｃｍ×21ｃｍ型）

薄力粉	250ｇ
コーンミール	80ｇ
ベーキングパウダー	小さじ2
塩	小さじ1弱
砂糖	80ｇ
卵	2個
牛乳	200ml
バター	80ｇ

1: オーブンを１８０度に予熱しておく。薄力粉、コーンミール、ベーキングパウダーをいったんボウルの中で混ぜ合わせてからふるいにかける。そこに塩、砂糖も加えてよく混ぜる。

2: 別のボウルに卵を割り入れて溶き、牛乳、溶かしたバターを加えてよく混ぜる。出来上がったたまご液を１の粉類の入ったボウルに３回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

3: 型紙を敷いた型に生地を流し入れてならし、１８０度のオーブンで約３５分焼いて完成＊

コツ・ポイント

手順２で粉類とたまご液を合わせる際、練らずにさっくり混ぜ合わせること＊（練ってしまうと焼きあがったときのホロホロ感が失われてしまいます。）焼きたてをそのまま食べても甘くて美味しいけれど、ハニーバター（バターとはちみつを混ぜ合わせたもの）などを塗って食べても。冷めるとしっとりして美味しいのでそちらもオススメ＾＾