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鉄分強化！パウンドケーキ

鉄分強化！パウンドケーキの画像

Description

妊婦と子供の朝ごはん！
しっとり美味しくできました～＾＾
甘さ控えめ、お食事系です。

材料 （パウンド型１本）

★ホットケーキミックス　
２００ｇ
ほうれん草ペースト
お好みで
ひじき
お好みで
★豆乳(牛乳)
１２５ｍｌ～１５０ｍｌ
★スキムミルク
１０ｇ
★卵
１個
★サラダ油(オリーブ油)
適宜

作り方

  1. 1

    ひじきを戻しておく。

  2. 2

    オーブンを１８０℃で予熱しておく。

  3. 3

    ボールに★の材料をいれ良く混ぜる。

  4. 4

    ひじきを細かくする。
    包丁で細かく刻む。
    今回は２の生地を少量まぜ、バーミックスで細かくしました。
    気にならない方は省いてください。

  5. 5

    ３のひじきとほうれん草のペーストを２の生地に混ぜる。

  6. 6

    パウンド型に流し、予熱しておいたオーブンで３０分くらい焼く。
    竹串に生地がつかなければOK！

コツ・ポイント

特にコツはありません。
豆乳の量は含みを持たせてありますが、ペーストのゆるさで変わってくるので微調整してください。
オタマからスルスルと落ちるくらいがいいかと思います。
甘さはかなり控えめです。お好みでプラスしてください。

このレシピの生い立ち

妊婦の私と１歳８ヶ月の長男の朝ご飯用です。
鉄分強化のため、ほうれん草とひじきを入れてみました。あとはうちにあったスキムミルクとカロリー４５％0ffの豆乳を入れてカルシウムとカロリーも考えたつもり。。。
マフィン型でもいいですね♪
レシピID : 540178 公開日 : 08/03/28 更新日 : 08/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年6月15日
写真
zipnzippy
久しぶりにリピです！子どもが１歳半頃に大好きでよく食べていたのですが、３歳を過ぎても美味しいらしくお代わりしてくれました〜♡
#リピートレシピ
2008年5月26日
初れぽ
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綾菜のママ
最近野菜を食べなくなった娘の為に作りました。

ｷﾚｲな緑♪いっぱい食べてくれたかな★ﾂｸﾚﾎﾟありがとう！

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気まぐれママ
鉄分強化！パウンドケーキ
by 気まぐれママ