゜+.・特別デコレーションケーキ・.+゜

レシピID :540206
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両親の結婚記念日が近づき、いつもと違うケーキをプレゼントしたくて・・・ 今回ケーキの中はコーヒー味のスポンジと、クリーム&ばななです★
ホールは初めてでしたが、デコレーションの仕上がりも満足です!!!

材料 ( 18cm 1ホール )

スポンジ材料
卵(L) 3個
砂糖 80g
薄力粉 80g
コーンスターチ 15g
牛乳 大さじ2
無塩バター 30g
インスタントコーヒー 大さじ1.5
クリーム材料
生クリーム 200cc
砂糖 25g(お好みで♪)
デコレーション材料
りんご 1/2個
*砂糖 小さじ1
*レモン汁 小さじ1
*水 50cc
チョコペースト(食パンに塗るような) さくらんぼ大2つ程
30cc程
その他材料
アップルミント 適量
バナナ 1本

1

(※室温に戻した)卵をボウルに割り入れる。
そこに砂糖を数回に分けて加えながら、ハンドミキサーであわ立てる。

2

①を垂らしてだいぶリボン状の線が書けるようになったら、薄力粉とコーンスターチとコーヒをダマにならないよう、数回に分けて加え、ゴムベラで底から回すように混ぜていく。(粉類は一緒に3回程振るっておく、とふわふわになる!!)

3

別のボウルに牛乳とバターを入れ、レンジで1分程加熱し完全に溶かしておく。

4

③のボウルに②を少し加えてなじませる。(混ぜて分離しないようにするために)
③を残りの②に加えて、ゴムベラでそこから回すように混ぜる。

5

紙を敷いた型に生地を流しいれ、少し高いところから落として空気を抜く。
180度のオーブンで20程焼く。(焼きあがった後にも空気抜きを!!)

6

焼きあがったらそのままひっくり返して、粗熱がとれるまで蒸らしておく。

7

生クリームと砂糖をまぜ、ホイップクリームを作っておく。

8

チョコペーストと水を一緒にレンジで加熱し、混ぜておく。

9

⑥のスポンジが冷めたらスライスし、⑦と⑧とバナナを使ってデコレーションする。(⑧はスポンジにしみ込ませるとしっとり…いい感じになります♪)

10

りんごは皮ごとよく洗って、花びらをイメージし薄めにスライスする。
材料の*、りんごの皮、スライスしたりんごを一緒にレンジで2分程加熱し、リンゴが薄ピンクに染まるまで放置しておく。

11

りんごが染まったら、クルクルしてばらっぽくする。
あとはお好みでケーキへ飾りつけ、アップルミントをのせて・・・完成です(*≧ー≦)b

コツ・ポイント

ホールのケーキは味見がしにくいので、なかなかチャレンジできなかったのですが、今回初チャレンジ!!! これは意外と時間もかからなくて、簡単にできちゃいました!! それにデコレーションがすごく楽しかったです。やっぱり1ホール丸々だと飾りがいがありますね♪♪

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち
作成日:08/03/29

3/28が両親の結婚記念日!!ということで、たまには何かお祝いを・・・と思ってレシピを見ていたら、ゆうたまさんのすごく可愛いバラの飾りがぁぁぁぁ!!! これは両親も喜ぶこと間違いなし★と参考にさせていただきました。予想通り、すごく喜ばれました♪・・・・けど実は結婚記念日、明日だったみたいです。     恥っ!!!

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