| ■ スポンジ材料 | |
| 卵(L) | 3個 |
| 砂糖 | 80g |
| 薄力粉 | 80g |
| コーンスターチ | 15g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 無塩バター | 30g |
| インスタントコーヒー | 大さじ1.5 |
| ■ クリーム材料 | |
| 生クリーム | 200cc |
| 砂糖 | 25g(お好みで♪) |
| ■ デコレーション材料 | |
| りんご | 1/2個 |
| *砂糖 | 小さじ1 |
| *レモン汁 | 小さじ1 |
| *水 | 50cc |
| チョコペースト(食パンに塗るような) | さくらんぼ大2つ程 |
| 水 | 30cc程 |
| ■ その他材料 | |
| アップルミント | 適量 |
| バナナ | 1本 |
(※室温に戻した)卵をボウルに割り入れる。
そこに砂糖を数回に分けて加えながら、ハンドミキサーであわ立てる。
①を垂らしてだいぶリボン状の線が書けるようになったら、薄力粉とコーンスターチとコーヒをダマにならないよう、数回に分けて加え、ゴムベラで底から回すように混ぜていく。(粉類は一緒に3回程振るっておく、とふわふわになる!!)
別のボウルに牛乳とバターを入れ、レンジで1分程加熱し完全に溶かしておく。
③のボウルに②を少し加えてなじませる。(混ぜて分離しないようにするために)
③を残りの②に加えて、ゴムベラでそこから回すように混ぜる。
紙を敷いた型に生地を流しいれ、少し高いところから落として空気を抜く。
180度のオーブンで20程焼く。(焼きあがった後にも空気抜きを!!)
焼きあがったらそのままひっくり返して、粗熱がとれるまで蒸らしておく。
生クリームと砂糖をまぜ、ホイップクリームを作っておく。
チョコペーストと水を一緒にレンジで加熱し、混ぜておく。
⑥のスポンジが冷めたらスライスし、⑦と⑧とバナナを使ってデコレーションする。(⑧はスポンジにしみ込ませるとしっとり…いい感じになります♪)
りんごは皮ごとよく洗って、花びらをイメージし薄めにスライスする。
材料の*、りんごの皮、スライスしたりんごを一緒にレンジで2分程加熱し、リンゴが薄ピンクに染まるまで放置しておく。
りんごが染まったら、クルクルしてばらっぽくする。
あとはお好みでケーキへ飾りつけ、アップルミントをのせて・・・完成です(*≧ー≦)b
3/28が両親の結婚記念日!!ということで、たまには何かお祝いを・・・と思ってレシピを見ていたら、ゆうたまさんのすごく可愛いバラの飾りがぁぁぁぁ!!! これは両親も喜ぶこと間違いなし★と参考にさせていただきました。予想通り、すごく喜ばれました♪・・・・けど実は結婚記念日、明日だったみたいです。 恥っ!!!
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