«enzo_lorenzo のレシピ (46品)

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レシピID :540412

☆芽キャベツのガーリック炒め☆

Brussels sprouts-芽キャベツの美味しい食べ方です♪　実は芽キャベツの苦味が大の苦手だったのですがこの方法なら苦味なく美味しくいただけます♪♪　体に良い芽キャベツぜひぜひお試しあれ♪

enzo_lorenzo

材料（２～３人分）

芽キャベツ

１５個位

ニンニク

５かけ

オリーブオイル

大匙２位

水

３５０～４５０ｃｃ位

塩＆胡椒

適量

1: ニンニク３かけをスライスに。残りの２かけは包丁の平らな所を使って軽く潰しておきます。

2: <中火>フライパンにオリーブオイルを入れ潰したニンニク２かけを入れオイルにニンニクの香りをつけます。そこに芽キャベツを入れ表面にチョッと色が付く程度炒めます。

3: <強火>色が付きはじめたら水を３５０～４５０cc程入れ塩を足してグツグツ沸騰させます。

4: <強火～中火>水分が殆どなくなったらオリーブオイルを大匙１かけてスライスしたニンニクと胡椒を足して更に炒めます。スライスしたガーリックに色が付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

この方法なら芽キャベツに十字をいれなくてもOKですよ～。
個人的に柔らかな芽キャベツが好きなので結構長い間茹でてます。水分は全て飛ばすので、茹でてるときに入れた塩は全て芽キャベツに吸収されます。塩の入れすぎには注意です♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25件 (25人)

12/01/09

自家製芽キャベツで♪ジューシーでとてもおいしかったです！感謝です

saki1010

オォー♪ガーリック沢山で美味しそ～♪つくれぽありがと～です

11/12/04

初めて芽キャベツ食べました。旦那様絶賛、とても美味しかったです！

mokotti

祝！初芽キャベツ♪気に入ってもらえて嬉しいです♪ありがと

11/05/03

唐辛子を加えてパスタとからめました（写真忘れ）。美味でした。

らもりんだ

美味しそうなつくれぽありがとうです:)

09/12/27

芽キャベツのほろ苦さとニンニク風味が最高です！ありがとう♪

sanki2009

芽キャベツ美味しいですよね♪　つくれぽ有難うでした☆

11/04/23

実家から貰った物なので形＆色が難ですが、美味しくできました！

haru吉

実家で作ってるなんて～羨ましいです☆つくれぽありがと～

11/02/05

もっととろとろに煮ても良かったかもですがおいしかったです！

きっぱー

今度は是非とろとろ仕上げで☆つくれぽありがと～でした☆

10/12/22

とても美味しかったです。いい調理方法を教えてもらいました。

ひさかた

つくれぽアリガト～ございます☆とっても美味しそう！！

10/04/14

実家で採れた芽キャベツなので見た目イマイチですが美味しかった～♪

新妻あや

実家で芽キャベツ作ってるんですね～いいなぁ～☆

10/03/10

簡単で甘くておいしい♪にんにく好きにはたまらないですね！！

しもちゃん929

ハイ、ほんとドラキュラさん向きではありません（笑）

10/02/25

ガーリックが効いてて美味しく、栄養たっぷりいっぱい食べれますね☆

LWCママ

体にいいですもんね☆つくれぽ有難うございました！

10/01/23

芽キャベツ初めて買いました。これなら苦手克服傾向↑です！

pink piggy

克服できると良いですね☆つくれぽ有難う！

10/01/18

ほっくりして、お芋みたいでビックリ！美味しかったです＾＾♪

ぶこち

芽キャベツシーズンで美味しいですよね☆ つくれぽありがとう！

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/03/29

去年のサンクスギビングでご馳走になった芽キャベツを真似て作ってみました。ガーリックのおかげだと思いますが、芽キャベツ独特な苦味が全くなく美味しいですよ。

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