☆芽キャベツのガーリック炒め☆

☆芽キャベツのガーリック炒め☆

Description

Brussels sprouts-芽キャベツの美味しい食べ方です♪ 実は芽キャベツの苦味が大の苦手だったのですがこの方法なら苦味なく美味しくいただけます♪♪ 体に良い芽キャベツぜひぜひお試しあれ♪

材料 (2~3人分)

芽キャベツ
15個位
5かけ
大匙2位
350~450cc位
塩&胡椒
適量

作り方

1

ニンニク3かけをスライスに。残りの2かけは包丁の平らな所を使って軽く潰しておきます。

2

<中火>フライパンにオリーブオイルを入れ潰したニンニク2かけを入れオイルにニンニクの香りをつけます。そこに芽キャベツを入れ表面にチョッと色が付く程度炒めます。

3

<強火>色が付きはじめたら水を350~450cc程入れ塩を足してグツグツ沸騰させます。

4

<強火中火>水分が殆どなくなったらオリーブオイルを大匙1かけてスライスしたニンニクと胡椒を足して更に炒めます。スライスしたガーリックに色が付いたら出来上がり。

コツ・ポイント

この方法なら芽キャベツに十字をいれなくてもOKですよ~。
個人的に柔らかな芽キャベツが好きなので結構長い間茹でてます。水分は全て飛ばすので、茹でてるときに入れた塩は全て芽キャベツに吸収されます。塩の入れすぎには注意です♪

このレシピの生い立ち

去年のサンクスギビングでご馳走になった芽キャベツを真似て作ってみました。ガーリックのおかげだと思いますが、芽キャベツ独特な苦味が全くなく美味しいですよ。
レシピID : 540412 公開日 : 08/03/29 更新日 : 08/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

121 (115人)

2021/06/26

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美味しい。 冷凍芽キャベツをレシピ参考にしていただきました。

ベティ3

2021/03/24

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簡単美味しく作れて感謝♪

chefmiki

2021/03/13

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芽キャベツがレシピの半量しかなかったので、材料全て半量で作りました!すっごく美味しくて感動しました♪ご馳走様でした^ ^

Satoco✧

2021/03/10

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じゃがいもプラスで!飲みたくなる!!

しょま☆

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