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（165品）
卵なし☆人参マフィン
レシピID :540427
卵なし☆人参の搾り汁を使った栄養たっぷりのマフィンです。人参臭さはなく、食べやすいお味です。3歳の息子もパクパク・・・思わずママもにっこり♪
材料 （ マフィン6個分 ）
| ◎薄力粉 | 100ｇ |
| ◎BP | 小さじ1 |
| ◎砂糖 | 20ｇ |
| ☆サラダ油 | 20ｇ |
| ☆人参（搾り汁） | 50ｇ |
| ☆牛乳 | 50ｇ |
| ☆塩 | ひとつまみ |
| ☆いり胡麻 | 10ｇ |
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1
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1、◎の材料（薄力粉・BP・砂糖）をボールにいれ泡だて器でグルグル混ぜる。
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2
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2、☆の材料(サラダ油・人参の搾り汁・牛乳・塩・いり胡麻）をいれて、ゴムへらでさっくり混ぜる。（底から持ち上げるように混ぜてみてくださいね）
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3
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3、マフィン型にいれ、予熱した180度のオーブンで25分ほど焼きます。
コツ・ポイント
いり胡麻はお好みでどうぞ。砂糖は「三温糖」を使用しましたが、優しい甘さの「きび砂糖」やコクのある「黒砂糖」なども人参にあいそうですね。焼き時間はオーブンによって異なると思いますので調節してくださいね。残った人参カスは「ふりかけ」にしました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(2人)
makichakiこちらもお土産に？！大感激です。つくれぽ本当にありがとう！！
まきさん、リピありがとう。大感激だよ。れぽとっても嬉しいです
はっぴーはりぼお祝い用に作って頂けて大感激です。いつもつくれぽありがとう♪
すりおろし人参も美味しそう♪参考にさせてもらいます。レポ感謝
このレシピの生い立ち
作成日:08/03/29
野菜を最近食べなくなった息子のために、何とか栄養のある+美味しいお菓子を作れないかと思い考えたレシピです。人参の臭みはなく、3歳の息子も、私の母も「美味しい」と食べてくれました。冷めても人参の水分効果かな？しっとりしたマフィンです。砂糖は控えめですが人参の甘さが感じられます。
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