タマネギとブロッコリー、サーモンのサラダ
レシピID:540543
新タマネギと、茎ブロッコリーと、スライスサーモンを使って、簡単なサラダを作ってみました。後、もう１品・・・というときに、いかがですか？
材料 （ ２人分 ）
| 新タマネギ | 小１個 |
| 茎ブロッコリー | |
| 片手に２つかみくらい | |
| スライスサーモン | ５～６枚 |
| お酢 | 小さじ1/2杯 |
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1
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タマネギをスライスして、水にさらします。時々お水を替えながら、２０分くらい、さらして下さい。後、思い出したように適当な時間置きに、水にさらしたタマネギを両手で揉んで下さい。
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2
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２０分ほどしたら、さらした水からあげて、お酢を全体にふりかけて、両手でもみもみして下さい。
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3
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沸騰したお湯に塩（分量外）を入れて、ブロッコリーを入れ、１～２分ほど茹でます。（お好みの固さになるように調整して下さい。）
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4
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スライスサーモンを一口大にカットします。
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5
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タマネギ、ブロッコリー、スライスサーモンを混ぜて、お好みのドレッシングでどうぞ♪
コツ・ポイント
タマネギは、頻繁にお水を代えると、辛さがなくなります。それでも辛さが残った場合を考えて、最後にお酢で味をしめています。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/29
もらってきた大量の新タマネギ、茎ブロッコリー・・・。一番オーソドックスなサラダに一工夫加えてみました。スライスサーモンがない場合は、ベーコンを一口大にカットして、フライパンで油をひかずにいためて、混ぜてもおいしいです。
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