圧力鍋で簡単♪夏みかんマーマレード
レシピID:540627
夏みかんをマーマレードに♪ 圧力鍋で時間短縮、とっても簡単お手軽にできますよ。
材料 （ 瓶 3個 ）
| 夏みかん | 2個 |
| 砂糖 | 500g |
| 水 | 200cc |
| レモン汁 | 1個分 |
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1
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夏みかんをよく洗い皮をむく。薄皮、わた、種を取り除き実だけにする。
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2
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皮は食べやすい大きさにきざみ30分ほど水(分量外)につけておく。
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3
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2)を鍋に入れ、皮がかぶるぐらいの水(分量外)で火にかける。沸騰後弱火で5分ほど煮る。(苦味をとるため)
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4
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3)と1)の実、水を圧力鍋に入れ火にかける。沸騰後中火で2分加圧、火を止めおもりが下がるまで自然放置。
おもりが下がれば砂糖とレモン汁を加え、お好みのとろみがつくまで加熱する。
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5
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冷めたら煮沸消毒した瓶などで保存して完成♪
コツ・ポイント
4)でとろみがつくまで加熱する時、焦げないよう気をつけて。少しゆるくても冷めるとトロトロ～になります。お好みで加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/29
お友達のご実家になる夏みかんをいただいたので、マーマレードにしてお返しです♪
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