止まらない☆もっちりかりっとじゃが揚げ

レシピID :541048
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外はかりかり、中はもっちり!食べだしたら止まらないおつまみ、おやつです♪ *コカコーラに合う!からあげレシピコンテストで優秀賞を頂きました。 *つくれぽ100人超えました、ありがとうございます♬
*レシピ手順等、見直しました。

材料 ( 12~13個分 )

じゃがいも 中2個(皮をむいて330g)
☆片栗粉 大さじ2と1/2
☆パルメザンチーズ 大さじ2
☆塩 小さじ1/3
乾燥パセリ 適量
揚げ用油(メモ参照) タネがしっかりかぶるくらいたっぷり
ケチャップ(お好みで) 適量

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じゃがいもは皮をむきゆでて柔らかくするか、レンジでチンして温かいうちにマッシュし滑らかにする(このとき試しように少し残す)。☆の材料を混ぜ一口大に丸める。

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チンする場合。このように1つを半分にきりそれぞれラップにくるんで500Wで3分→裏返して3分。まだ固い部分があれば様子をみて時間をプラスしてください。かなり熱いのでキッチン用手袋をしてくださいね。

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ボールにパセリを入れておく。少しだけ残したたねを油に落とし浮いてきたら1で丸めたタネをきつね色になるまで揚げ、油をきったらパセリ入りのボールに入れ転がす。お皿にもって完成。お好みでケチャップをつけてどうぞ。

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ちゃいchaiさんがスライスチーズで作ってくださいました♪

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あっと流希さんがあまりに美味しくて、つくれぽしたくてクックに登録しました、とのコメ!感激です♬

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かもめママさんがにんじん入り、青海苔で作ってくださいました♪

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カルチョーフィさんが紫のじゃがいもで作ってくださいました♪

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揚げ用油が少ないとパンクしました。

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たっぷりの油ならパンクせず綺麗に揚がりました。

コツ・ポイント

揚げたあと味を見て味がうすければ塩を少々ふってください。【注意】パンクする可能性もあるので、油はねに注意しながら揚げてください。パンクしないために、たねの水分は十分にきる。たっぷりの油を使用してください。←油はしっかりタネがかぶるくらいじゃないとパンクする可能性が高いです。レシピ手順8,9に追記しました。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

410件 (369人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/10/06

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子供にも好評で2日連チャンで作りました♪定番決定、ご馳走様でした。

モンナマンマ

2日連続ありがとうございます♪定番にしてくれたら嬉しいです♪

08/10/05

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めちゃくちゃ美味しかったです!!主人も大絶賛でした♪♪♪

ペンギンシェフ

大絶賛なんて感激☆☆嬉しいコメも感激です♪

08/10/05

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やめられないとまらない~♪彼の手がとまらなかった♥ありがとう!!

OkieDokie

彼いっぱい食べてくれて嬉しいです♪こちらこそありがとう^^

08/10/05

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写真いまいちですが…お弁当に入れました!!もっちりぽったら美味しかったです♪

uuurarannn

お弁当の中身に入れてくれて嬉しいです♪ありがとうございます!

08/10/04

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子が大喜び!おいしかった~。でも1/3位パンクしちゃいました(泣

ぴぴぴこぽ

喜んでもらえてよかった♪パンクは残念です↓

08/10/04

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あっという間になくなってしまいました♪おいしい❤リピ確実デス

cocoko

リピ確実なんて感激です☆食べ応えがあって美味しそう~♪

08/10/04

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黄金色に揚がりましたぁ~。コーン入りはちょっとはじけてしまいましたが、はじけたとこサクサクしててじゃがりこみたいな味がしました(!?)

tomy.i

じゃがりこっぽい味!想像できます 笑 焦んがりして美味しそう

08/10/03

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もうこのレシピのとりこに♥ご近所にもおすそ分けしました^^

えりほの

とりこになってkぅれたんですね 笑 気に入って頂けて嬉しい♪

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コメント 33件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/03/31

ジャガイモの素揚げも美味しいですが、この作り方にするともちもちでカリカリで子供にも大好評です♪

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