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08/3/31
レシピID:541048
止まらない☆もっちりかりっとじゃが揚げ
by きょっちん
外はかりかり、中はもっちり！食べだしたら止まらないおつまみ、おやつです♪ *コカコーラに合う！からあげレシピコンテストで優秀賞を頂きました。 *つくれぽ１００人超えました、ありがとうございます♬ ＊レシピ手順等、見直しました。
作り方：
- 1
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じゃがいもは皮をむきゆでて柔らかくするか、レンジでﾁﾝして温かいうちにマッシュし滑らかにする（このとき試しように少し残す）。☆の材料を混ぜ一口大に丸める。
- 2
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チンする場合。このように１つを半分にきりそれぞれラップにくるんで５００Ｗで３分→裏返して３分。まだ固い部分があれば様子をみて時間をプラスしてください。かなり熱いのでキッチン用手袋をしてくださいね。
- 3
-
ボールにパセリを入れておく。少しだけ残したたねを油に落とし浮いてきたら１で丸めたタネをきつね色になるまで揚げ、油をきったらパセリ入りのボールに入れ転がす。お皿にもって完成。お好みでケチャップをつけてどうぞ。
- 4
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ちゃいchaiさんがスライスチーズで作ってくださいました♪
- 5
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あっと流希さんがあまりに美味しくて、つくれぽしたくてクックに登録しました、とのコメ！感激です♬
- 6
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かもめママさんがにんじん入り、青海苔で作ってくださいました♪
- 7
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カルチョーフィさんが紫のじゃがいもで作ってくださいました♪
- 8
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揚げ用油が少ないとパンクしました。
- 9
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たっぷりの油ならパンクせず綺麗に揚がりました。
メモ（コツ、ポイント）：
揚げたあと味を見て味がうすければ塩を少々ふってください。【注意】パンクする可能性もあるので、油はねに注意しながら揚げてください。パンクしないために、たねの水分は十分にきる。たっぷりの油を使用してください。←油はしっかりタネがかぶるくらいじゃないとパンクする可能性が高いです。レシピ手順８，９に追記しました。
このレシピの生い立ち：
ジャガイモの素揚げも美味しいですが、この作り方にするともちもちでカリカリで子供にも大好評です♪
参考にしたレシピ：
- もっちもち！チーズin胡麻じゃが団子♪ by きょっちん
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
256件(234人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
serenata大人も子供も喜んでくれたら幸せです♬どうもありがとう^-^
気に入って頂けて嬉しいです！（^-^）！ありがとう～♬
kiyoka777おつまみにしてくださったんですね、喜んで頂けて嬉しいです♬
mohei大好評でよかった～♫レポありがとうございます！！
けんかせず食べてくれましたか？笑 こちらこそありがとう♫
KAKR争奪戦してくれて嬉しいです♫作ってくれてありがとう（^０^）
掘りたてに揚げたて最高ですね！う～ん、食べたい♫
coco cafe見た目がお洒落！素敵なつくれぽありがとう（*^-^*）
白滝子青海苔たっぷりいい香りがしそう～♫アレンジありがとう♪
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参考にして生まれたレシピ
2品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
長いもがたくさんあったので、Ｍｙお気に入りレシピ、 止まらない☆もっちりかりっとじゃがあげ ｂｙきょっちんさん ...
材料：長いも 片栗粉 パルメザンチーズ 塩 パセリ 揚げ油
■公開：08/6/9 ■更新：08/6/10 ■レシピID：588559
カレーの香りが食欲をそそります。簡単&もちもちです♫
材料：じゃがいも 片栗粉 粉チーズ カレー粉 塩 オレガノ（あれば）
■公開：08/4/28 ■更新：08/6/18 ■レシピID：559730
コメント
23件のコメントを読む
こんばんは。
三つ葉ののり和えのつくれぽありがとうございました。
1杷じゃ足りなかったでしょう。ごめんね（笑）
一人ご飯が多くて、お料理サボってますが
今度またきょっちんのレシピにもお世話になりますね。
レシピ、のぞいて帰ります。
今日はありがとう✿
きょっちん様
はじめまして～☆
揚げたてがホントいいにおいがしてパクパク完食してから
写真を撮るのを忘れたことに気付きました(T_T)
今度はちゃんと写真を撮って、れぽします！
ホントおいしかったです♪ﾘﾋﾟ間違いありません。
きょっちん様
おはようございます～☆
さっそくﾘﾋﾟしちゃいました♪
ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝが終わってしまったので、ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞを中に入れ、ｺﾞﾏをﾌﾘﾌﾘしました。
これがもうｳﾏｳﾏで、朝から揚げたてをﾊﾌﾊﾌ食べ、お弁当にも入れました。
わが家の定番に仲間入りさせて下さいませ♪
今度はちょっとｽﾊﾟｲｼｰにして揚げたて＋ﾋﾞｰﾙを楽しみたいで～す☆