«沖のこいし のレシピ (48品)
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レシピID :541130

自家製ラムレーズン

自家製ラムレーズン
レーズンを戻す（andオイルコーティングをとる）時は紅茶で。アイスクリームやクリームチーズに混ぜたり、ケーキに入れたり色々使えるラムレーズンです。
沖のこいし 沖のこいし

材料 （ 1カップ分 ）

レーズン
１カップ（200cc)
ラム酒
ひたひた
紅茶（ティーバッグ）
1個
水
1カップ（200cc)

1

写真

小鍋に水と紅茶を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして1～2分煮出す。

2

火を止め、紅茶を取り出し、レーズンを入れて軽くかき混ぜる。

3

写真

２をザルにあけ、水気を切ったら、キッチンペーパーの上に広げて水気をふきとる。

4

写真

清潔な瓶に３のレーズンを入れ、ラム酒をレーズンが隠れるまで注ぐ。

コツ・ポイント

ラム酒はダークラムが好き。ドライフルーツを戻す時は紅茶を使うと風味よく色よく戻る、というのを聞いて以来この方法です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7件 (6人)

11/03/14

写真

ミックスレーズンで作ってました♪出来上がりが楽しみです！

藍ボール

ミックスいいですね。色んなドライフルーツ混ぜても美味しそう。

10/11/09

写真

紅茶戻しに惹かれて作ってみました☆母にとっても喜ばれました♪

ちびまれー

お母さまにも好評で嬉しいです。レポありがとうございます♪

10/04/24

写真

リピです。今回はマイヤーズラムで❤美味しくつかりますように♪

aya2920

マイヤーズラム美味しいですよね。リピありがとうございます。

09/12/21

写真

ふっくら★ついつい台所行く度つまみ食い♫パウンドケーキ焼いたよ。

aya2920

ホントふっくら♪ラムの効いたパウンドケーキ美味しそうです。

09/09/26

写真

油抜きは初めてです。ブランデーで仕込みました。出来上がり楽しみ♪

雪ぴよ

ブランデー、美味しそうですね。私も今度やってみようっと。

09/05/01

写真

うれしいです♡コクを逃さず油がとれました。これからはこの方法♪

ゆうなゆ

コク残ってましたか？良かった♪レポありがとうございます。

09/02/21

写真

おぉ！紅茶戻しは初体験☆漬けあがったら何に使おうか楽しみ～♡

ぷのぷの

あ、同じラム酒？紅茶戻し、他のドライフルーツにも使えます。

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/03/30
安くて美味しい巨峰のレーズンを手に入れたので、ラムレーズンを作ってみたくなりました。

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