ストウブで炊き込みご飯
レシピID:541269
ストウブを使った炊き込みご飯です。
そのままテーブルに並べれます。
そのままテーブルに並べれます。
材料 （ 4人分（お米２合） ）
| 米 | |
| お米用計量カップ２（380cc） | |
| 桜海老 | 軽くお茶碗1杯 |
| ごぼう | 1/2本 |
| 昆布 | 5センチ幅1枚 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 400cc |
| 塩 | 少々 |
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1
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ごぼうは泥をおとして、ささがきにして軽く水にさらします。米はボウルで洗ってざるにあげたあと、分量の水をストウブにいれ30分ほどつけておきます。
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2
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鍋に昆布をいれて、酒をいれ、塩をして、ごぼうを入れて強火の中火にかけます。
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3
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沸騰したら、超弱火にして13分。その後10分蒸らします。蒸らしおわったら蓋をあけて桜海老をいれて1分。
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4
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蓋をあけて、昆布をとりだし、まぜて完成！
コツ・ポイント
私のストウブは18センチのもので２合がちょうどよかったです。２２センチのものでしたら３合くらいがいいでしょう。
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/30
桜海老がたっぷりはいったご飯がいいなと思ったとき、歯ごたえのある野菜がほしかったのでゴボウを入れました。
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