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レシピID :541628
お弁当に☆海老のあっさり煮
エビフライも好きだけど、たまにはこんなあっさりした海老も♪夜さっと煮て朝剥くだけ簡単☆09/12/02話題入り感謝です♪
材料 （ ２～３人分 ）
海老（ブラックタイガー）
１０～１２尾
★出し汁
１カップ
★酒
５０ｃｃ
★砂糖
大さじ１/２
★塩
小さじ１/２
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1
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（前夜）
海老の殻は剥かずに、殻の節目から竹串等で背ワタを取り、さっと洗って水気を切っておく。
-
2
-
鍋に★を煮立て、殻付きのまま海老を入れてアクを取りながら３分煮る。
（写真は１８cm鍋で１２尾を煮ています）
-
3
-
火から下ろしそのまま煮汁に浸しておく。ある程度冷めたら煮汁ごと冷蔵庫へ。
-
4
-
（朝）
殻と足を剥き取り、お弁当に詰める。
（09/05/25写真変更しました）
コツ・ポイント
煮汁に浸す時、なるべく全ての海老に煮汁が触れるような状態のほうが
まんべんなく味が付いていいと思います。
今回出し汁は水１カップに和風だしの素適量（袋の表示参照）を入れて使いました。
（2009．2.19 一部分かりやすくしました。）
まんべんなく味が付いていいと思います。
今回出し汁は水１カップに和風だしの素適量（袋の表示参照）を入れて使いました。
（2009．2.19 一部分かりやすくしました。）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(18人)
美味しそうなお弁当の仲間入り嬉しいです♫掲載遅れごめんなさい
登山のお供に嬉しい～＾＾いつも有難う❤掲載遅れてごめんね；
今年も運動会に感激～！それも沢山有難う✿お弁当作りお疲れ様♡
美味しく食べて頂けてよかった♪作って頂き有難うです＾＾
あっさり味喜んで頂けてよかったです＾＾お試し有難うです✿
掲載遅れごめんね。いつも美味しそうに作ってくれて有難う❤
沢山作ってくれて嬉しい❤甥っ子君沢山食べてくれたかな♫感謝✿
ぷりっと美味しそう～お花見に嬉♪沢山レポ感激☆有難うです♡
旦那様の反応は如何でしたか？お試し頂き有難うです♡
旦那様にも喜んでもらえよかった＾＾可愛いお皿でありがとう♥
私だと思いつかない素敵アレンジして頂きありがとうです♪♪
私も海老好き♡リピ嬉しい＆感謝です！今年も宜しくです☆