レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(285品)
レシピID :541775
圧力鍋でサムゲタン
何時かほんのも食べたいなぁ～～♪
材料 （ ３～４人分 ）
丸鶏
１羽
*玄米・もち米
各大さじ２
*無洗米・黒米・五穀米
各大さじ１
△栗カンロ煮
ビン半分
△クコの実
大さじ山盛り１
生姜スライス
１片分
塩
小さじ半分
-
1
-
*を水に３０分つけざるにあける。丸鶏の【毛】が残っていないかチェック。水分をペーパーでふき取る。（外もお腹の中も）
-
2
-
*と△の材料を合わせ鶏のお腹に詰め込んで口をしっかり楊枝で止める。具は詰め過ぎないこと。（無理せず残った具は鍋に入れる）
-
3
-
圧力鍋に鶏を入れひたひたの水を注ぎ生姜・塩を入れて圧力をかける。２５分後火を止めておもりが下がれば出来上がり。ほろほとっと骨が崩れます。
-
4
-
足を組むようにして楊枝（竹串）止めすると出来あがりに鍋から出しやすいです。
-
5
-
半額！みちのく鶏♪
結構大きいです
-
6
-
詰め物です。
-
7
-
翌日はシチュー♪じゃがいも玉ねぎぺンネを入れて圧力鍋で５分。おもりが下がったらシチュールーを溶かし味を整えてドライトマト豆乳を加える。肉も米もたっっぷり残っていて具沢山シチューになった
-
8
-
驚愕の７０％オフ。
白菜・アサツキ・豆腐・しらたきを入れて♪22.5．3
コツ・ポイント
ケースに入っていた姿のままで鍋に入れて煮るといいでしょう（レッグ・手羽先をぎゅっと抱きかかえるような姿勢）圧力鍋から器に移す時はフライパン返し２つを使ってそっと引き揚げました。煮崩れはしてないけど箸で取り分けられるくらいに柔らかです。★★黒米は入れないほうがいいかもです。色移りして綺麗くない。