アップルヨーグルトタルト
レシピID:541786
ヨーグルトを使って、さっぱりタルト。りんごのシャリシャリ感と、タルトのサクサク。
材料 （ 18ｃｍタルト型 １個分 ）
| ＊ 薄力粉 | １３０ｇ |
| ＊ バター | ４０ｇ |
| ＊ 卵 | １/２個 |
| ＊ 砂糖 | 大1 |
| ＊ 塩 | ひとつまみ |
| ＊ 牛乳 | 大２ |
| ● りんご | ３/４個 |
| ● バター | ５ｇ |
| ● 砂糖 | 大１ |
| ● レモン汁 | 小１/２ |
| ヨーグルト/水切り後 | |
| ３００ｇ/１００ｇ | |
| 卵 | １/２個 |
| バター | ２０ｇ |
| 砂糖 | 大３ |
| スキムミルク | 大１ |
| 牛乳 | 大１ |
| 薄力粉 | 大１ |
| レモン汁 | 大１ |
| レモン皮すりおろし | 適宜 |
| ∵ 砂糖 | 大1 |
| ∵ 水 | 大１ |
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1
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下準備 ヨーグルトの水切りをする。ざるにペーパーを敷き、ヨーグルトを流し、おもしをして、数時間から一晩おく。 300ｇ→100ｇ程度
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2
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＊印の材料でタルト生地を作る。
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3
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バターをクリーム状になるまでホイッパーで練り、砂糖、塩を加えさらに混ぜる。
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4
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卵を少量ずつ分離しないように加える。牛乳も同様に加える。
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5
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ホイッパーをヘラに変え、薄力粉を加え、練らないようにさっくりと混ぜる。
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6
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ひとかたまりにして、ラップをし冷蔵庫で１時間ほど休ませる。
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7
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●の材料でりんごを加熱する。 りんごを５ミリ程度のくし型に切り、砂糖とともに、バターを熱したフライパンで焼く。表面に焼き色がついたら、火を消しレモン汁を加え冷ましておく。
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8
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５をめん棒で２,３ミリの厚さに伸ばし、バターの塗った型にぴったりと貼り付けるように敷く。はみ出した部分は、めん棒を転がし、切り取る。
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9
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フォークで数箇所穴を開ける。
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10
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ヨーグルトクリームを作る。 １をホイッパーでクリーム状にし、砂糖、スキムミルクを加える。
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11
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卵を少量ずつ加え混ぜる。牛乳、レモン汁も同様に。レモンのすりおろしがあればこのとき加える。
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12
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バターを溶かし、加える。
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13
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薄力粉を加え、練らないように混ぜる。
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14
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９にクリームを流し、表面を均し、型を打ちつけて、余分な気泡を抜く。
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15
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７のりんごを放射線状に並べ、１８０℃のオーブンで３０分焼く。
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16
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∵印の材料を鍋に入れ、１,２分につめ、シロップを作る。
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17
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焼きあがったタルトに、シロップを塗る。
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18
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冷めてから型からはずす。 冷蔵庫でよく冷やして召し上がってください。
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19
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酸味がきいています。レモンは少し減らしても・・・。
コツ・ポイント
タルト生地、ヨーグルトクリームともに、卵を加えるときは分離しないよう少量ずつ加えます。 りんごはシャリシャリ感が残っていますが、お好みで加熱時間を調節してください。 りんごを入れなくてもおいしいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(11人)
しっとりおいしそう☆作ってもらえて嬉しいです＾＾
ダンボールいっぱいの林檎いいな＾＾作ってもらえて嬉しいです☆
とってもおいしそう！！素敵に作ってもらえて本当に嬉しいです☆
きれいな焼き色でおいしそうですね＾＾作ってもらえて嬉しいです
黄桃もいいですね＾＾きれいな焼き色でおいしそうですね！！
お友達にも喜んで貰えて嬉しいです＾＾ありがとうございます☆
きれいに作っていただいて嬉しいです＾＾ ありがとう！！
お誕生日おめでとうございます＾＾喜んでもらえて嬉しいです！！
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/31
タルトが食べたくて、有り合わせで作りました。水切りヨーグルトが好きなので。
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是非作ってみたいです。
私もこんな風にきれいに焼けると良いのですが・・・。
私も挑戦してみたいタルトです。
少し疑問なのですがタルトはタルト生地を
先に焼いておいてからクリームを詰めて焼く方法と
になとさんのレシピのように一緒に焼いてしまうのと
どう違うのでしょう？
（私的には一緒に焼く方が簡単ですが、焼き上がりが違う？）
私も水切りヨーグルト好きです！
娘も大好きなので作りたいです～♪
今週作りまーす!
バターの分量記載忘れ、気づかずすみませんｍ（－－）ｍ
教えていただきありがとうございます。
バターは２０ｇです。
作っていただけたら嬉しいです＾＾
フィリングは冷蔵庫で冷やしておいたら丁度よいとろみになっていましたので、粉とバターは入れていません。
あまりにも美味しくて一気になくなりました。また作ります。
美味しいレシピどうもありがとう！
このｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ、お砂糖少ないのに、とっても美味しかったです★すごくお上品な味で。。。（●≧艸≦）゛ 家族にも大好評でした☆
ただ２１ｃｍ型しかないので、それを使っておんなじ分量で焼いたため、ボリュームが。。。(；ーωー)a″
また挑戦しますね!!余った生地はｸｯｷｰにさせて頂きました☆
本当に有難うございました♪（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫♬♪♫
つくれぽありがとうございました＾＾
ご自宅の庭にりんごの木があるなんて素敵ですね♪
バターが入っていないと少しヘルシーになって良いですね。
これからもよろしくお願いします＾＾
つくれぽありがとうございました！！
ご家族に好評だったとの事で嬉しいです☆
型に合わせて分量を考えるのは大変ですよね（＾＾；
これからもよろしくお願いします。