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あさりの炊き込みご飯

レシピID :541813
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ふっくらとした浅利が美味しい炊き込みご飯です。

材料 ( 3合分 )

3合
あさり(殻つき) 400g
50cc
生姜の絞り汁 小1/2
だし汁 適量
☆醤油 大1.5
☆みりん 大1
☆塩 小1.5
生姜 適量
みつば 適量

1

お米を洗い、ザルにあげておきます。(炊く30分以上前に準備します)

2

浅利の砂だしをしておきます。しっかり砂を吐かせたら、殻と殻をこすりあわせるようにして洗います。

3

鍋に浅利と酒を入れて、酒蒸しにします。口が開いたら、殻から身をはずし、生姜の搾り汁をふりかけておきます。(煮汁はとっておきます)

4

3の煮汁をこしておきます。

5

炊飯器のお釜に、お米を入れます。4の煮汁とだし汁を加えて、お米3合分の水加減します。☆の調味料を加えて普通に炊きあげます。

6

炊き上がったら、浅利と針生姜をご飯の上にのせて5分ほど蒸らします。さっくり混ぜて、みつばをのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

みつばのかわりにグリンピースなどでも。最後に混ぜ込む針生姜は、なるべく細く切ってください。たくさん入れすぎなければ、お子様でも大丈夫だと思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

71件 (69人)

09/07/09

写真

初めてあさりで炊き込みご飯作りました☆とっても美味しかったです❤

みゆきどん

初あさりご飯成功されてよかったです♪とっても美味しそう^-^

09/07/02

写真

初あさりで炊き込みご飯♡こんなに美味しいなんて嬉しい発見です♪

クレちゃん

作ってくださって嬉しいです♪ご飯も美味しいですね(^-^)

09/07/02

写真

おかず要らずな美味しさ。簡単に出来てあさりの旨味堪能です^^

yokke

わー美味しそう(^-^)作ってくださって嬉しいです♪

09/06/15

写真

実家にあさりが大量にあるので、あさりだけ3倍量で作りました^^笑

るーみ

うわ〜♪美味しそう。豪華版食べたいです(*^_^*)

09/06/11

写真

優しいお味でホントに美味しい❤ 家族にも大好評でした♪♪

マイコン♪

とっても美味しそう❤作ってくださってありがとうございます^^

09/06/08

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潮干狩りのお裾分けで作りました。旨味たっぷりで美味しかったです♪

わらし

お裾分け羨ましいです^^どうもありがとうございます♪

09/06/02

写真

ふっくらあさりのご飯が美味しくなりましたぁ☆生姜もきいて美味い♪

ヒョウママン

美味しそうに作ってくださって嬉しいです♪ありがとうございます

09/06/02

写真

今春3回目です♪みつばがなかったので大葉をのせました。

nanyaken

3回も嬉しいです(*^_^*)大葉の香りもあいますね♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

作成日:08/04/01

浅利の美味しい季節の炊き込みご飯です。

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