あさりの炊き込みご飯
レシピID :541813
ふっくらとした浅利が美味しい炊き込みご飯です。
材料 （ 3合分 ）
| 米 | 3合 |
| あさり（殻つき） | 400ｇ |
| 酒 | 50ｃｃ |
| 生姜の絞り汁 | 小1/2 |
| だし汁 | 適量 |
| ☆醤油 | 大1.5 |
| ☆みりん | 大1 |
| ☆塩 | 小1.5 |
| 生姜 | 適量 |
| みつば | 適量 |
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1
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お米を洗い、ザルにあげておきます。（炊く30分以上前に準備します）
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2
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浅利の砂だしをしておきます。しっかり砂を吐かせたら、殻と殻をこすりあわせるようにして洗います。
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3
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鍋に浅利と酒を入れて、酒蒸しにします。口が開いたら、殻から身をはずし、生姜の搾り汁をふりかけておきます。（煮汁はとっておきます）
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4
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3の煮汁をこしておきます。
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5
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炊飯器のお釜に、お米を入れます。4の煮汁とだし汁を加えて、お米3合分の水加減します。☆の調味料を加えて普通に炊きあげます。
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6
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炊き上がったら、浅利と針生姜をご飯の上にのせて5分ほど蒸らします。さっくり混ぜて、みつばをのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
みつばのかわりにグリンピースなどでも。最後に混ぜ込む針生姜は、なるべく細く切ってください。たくさん入れすぎなければ、お子様でも大丈夫だと思います。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(27人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
はるちちこわー、ありがとうございます♪大感激です＾＾*
inpつくれぽ送ってくださって嬉しいです♪ありがとうございます～★
枝豆の緑が綺麗ですね(^-^)どうもありがとうございます♪
おーくんちゅらんあさりがたくさんですね(^-^)どうもありがとうございます♪
p_sakura_2000気に入っていただけて嬉しいです★どうもありがとうございます♪
‘rioka’初あさりご飯、嬉しいです＾＾*どうもありがとうございます。
おかわり、嬉しいです～＾＾*どうもありがとうございます。
どうもありがとうございます♪お弁当も嬉しいです～＾＾*
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/01
浅利の美味しい季節の炊き込みご飯です。
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