あさりの炊き込みご飯
レシピID:541813
ふっくらとした浅利が美味しい炊き込みご飯です。
材料 （ 3合分 ）
| 米 | 3合 |
| あさり（殻つき） | 400ｇ |
| 酒 | 50ｃｃ |
| 生姜の絞り汁 | 小1/2 |
| だし汁 | 適量 |
| ☆醤油 | 大1.5 |
| ☆みりん | 大1 |
| ☆塩 | 小1.5 |
| 生姜 | 適量 |
| みつば | 適量 |
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1
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お米を洗い、ザルにあげておきます。（炊く30分以上前に準備します）
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2
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浅利の砂だしをしておきます。しっかり砂を吐かせたら、殻と殻をこすりあわせるようにして洗います。
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3
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鍋に浅利と酒を入れて、酒蒸しにします。口が開いたら、殻から身をはずし、生姜の搾り汁をふりかけておきます。（煮汁はとっておきます）
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4
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3の煮汁をこしておきます。
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5
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炊飯器のお釜に、お米を入れます。4の煮汁とだし汁を加えて、お米3合分の水加減します。☆の調味料を加えて普通に炊きあげます。
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6
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炊き上がったら、浅利と針生姜をご飯の上にのせて5分ほど蒸らします。さっくり混ぜて、みつばをのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
みつばのかわりにグリンピースなどでも。最後に混ぜ込む針生姜は、なるべく細く切ってください。たくさん入れすぎなければ、お子様でも大丈夫だと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
79件
(77人)
美味しそうですー＾＾どうもありがとうございます♪
挑戦してくださって嬉しいです♪どうもありがとうございます＾＾
さすが美味しそうです！秋の浅利ごはんですね＾＾
絶対美味しいですねー＾＾素敵なつくれぽありがとうございます♪
嬉しいコメント感謝です＾＾*すごく美味しそう♪
たっぷりの大葉がいいですね＾＾ありがとうございます❤
わーほんとですか(*^_^*)お口にあってよかったです♪
美味しそうですー♪気に入っていただけてよかった(*^_^*)
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/01
浅利の美味しい季節の炊き込みご飯です。
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