フィリピン風☆白身魚の香味蒸し焼き

フィリピン風☆白身魚の香味蒸し焼きの画像

Description

ミルクフィッシュ(サバヒー)に香味野菜を詰めて蒸し焼きに!白いご飯との相性バッチリです♪

材料

お好み
1/2個
小1個
しょうが
1片
塩コショウ
少々
☆フィナデニソース
醤油
大さじ3
お酢
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    ミルクフィッシュと呼ばれる魚の切身を使います。
    白身魚の切身でも良いし、まるごとの魚を使っても良いです。

  2. 2

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    玉ねぎ、トマト、しょうがをみじん切りにします。

  3. 3

    みじん切りにした野菜をボール入れて、塩コショウで味付け、よく混ぜ馴染ませます。

  4. 4

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    白身魚に軽く塩をふり、香味野菜を詰めて閉じます。

  5. 5

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    香味野菜を詰めた魚をアルミホイルで包みます。
    この時、バナナの葉で魚を包んでおくとさらに香りがよくなります。

  6. 6

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    魚を網焼きにします。中火で表と裏を5分ずつくらい。
    グリルを使ってもOK。

  7. 7

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    魚に火が通れば出来上がり。
    レシピに書いたフィナデニソースと一緒にどうぞ♪
    ソースは、醤油、お酢、玉ねぎを混ぜるだけ☆

コツ・ポイント

シンプルなので特にコツはありません!
サバヒーは日本では手に入りにくいので、ほかの白身魚で代用可です。
出来るだけ淡白なものを使うといいかも。
サバとかでも美味しそう。

このレシピの生い立ち

フィリピンの家庭料理の一つです。
ご飯との相性もバッチリだし、BBQメニューとしてもお勧めです。
簡単に調理できるので、鉄板ウチごはんです☆
レシピID : 5419825 公開日 : 18/12/21 更新日 : 18/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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ぐりんばら
中学生の娘が聞いているラジオ英会話にルンピアが出てきたことがきっかけでこちらのレシピを参考にルンピアを作りました。簡単、おいしい