高野豆腐のとろ～りフライ♪
レシピID:542075
高野豆腐をフライにすると、濃厚なお豆腐のようにとろ～り。。熱々最高！
材料 （ 4人分 ）
| 高野豆腐 | 2枚 |
| 卵 | 1個 |
| ○パン粉 | 1/2カップ |
| ○粉チーズ | 大匙1 |
| レモン・クレージーソルト | |
| 適宜 | |
| ケチャップ | 適宜 |
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1
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高野豆腐を水かぬるま湯で戻し、軽く水を切る。（ここで少し水分を残してください。）1枚あたり12等分のさいの目に切る。
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2
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全てビニール袋に入れる。薄力粉（分量外）大匙1を加えて、軽く振る。
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3
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卵をつけ、パン粉に粉チーズを入れたものをまぶす。
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4
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170～180度で揚げる。軽く膨れてきたら、中がとろ～としてきた証拠。
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5
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完成！熱いうちにレモン汁・クレージーソルトをかけて召し上がれ。子供さんはケチャップなどをかけてどうぞ。
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6
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中を切ったらこんな感じ。
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7
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Superlittlebooさんがソースをかけて作ってくださいました♪とっても美味しそう。有難うございました☆
コツ・ポイント
■高野豆腐は軽く水分を残しておいた方が、とろ～りとするようです。■軽く膨れてくるまで、揚げること。■お好きなタレで召し上がりください。チリソースなども合いますよ。■高野豆腐には味をつけないで下さい。味を付けると、とろりとなりません。（Ｈ20.5.18訂正）■重曹入りでない昔ながらの高野豆腐はとろりとならないようです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
71件
(63人)
焼フライにしてみたのかな？syomさんＷのレポどうも有難う☆
熱々が最高ですよー♪是非熱々をもう一度！いつも有難う～☆
はははっ。騙されてくれたんだ。黒いのはなんだろう？有難う☆
凄ーくサクサクですね♪熱々が美味しいですよね。どうも有難う☆
あつあつが最高だよね♪大人の味cureoちゃん好きでしょう？
旦那さん高野豆腐って分らなかったんだぁ♪ころころ可愛いねー☆
熱々が一番美味しいですよね♪ﾑｯﾁｬﾝさん、どうも有難う～☆
そちらにも高野豆腐売れてるのですね♪え•こさんどうも有難う☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/06
2枚だけ余った高野豆腐をフライにしたら、美味しかった。
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ちょっと質問なのですが塩コショウっていつ使うんでしょうか??
手順に書いてなかったので｡｡｡
すみませんm(u_u)m。塩・胡椒は使いません。詳しくは2008年5月18の日記を見てください。材料のところにまで書いていたのですね。
教えてくださってありがとうございました。
またまたおいしいレシピごちそうさまでした♡
探せなくてまだ迷い中です(..)。
レシピ探していておいしそ~って思うとけゆあさんのレシピが多くてフォルダに入れまくりです♪
３月にけゆあさんのおはぎもたくさん作ってとってもおいしくてきれいにできたんですが写真撮る前に親戚に配ってしまってレポできなかったけど最高でしたヽ(^。^)
これからもお世話になります)^o^(
これ作って下さったのですね。
2口で食べるってよく分る。
思わずとろりを確認しちゃいたくなりますよね。笑
食器・・わかりませんでした？
無印良品も通販あるので見てみてね。
近くにお店があるといいけどなぁ。
＞レシピ探していておいしそ~って思うとけゆあさんのレシピが多くて・・・
そういって下さるかたおられるんだけど、私は自分のレシピに当たることが殆どないのヾ(;´▽｀A``
他にも気に入っていただける物があるといいけど。
おはぎ・・作ってくれたんだ。手のかかるのに作って下さって本当に有難う。
私もＣＯＯＫをはじめて3年ですが、こうしてレシピに残してみていると、徐々に自分の作り方や味も変化してきているのが良く分って面白いです。
これからも自分流の美味しいお料理作っていきます。
こちらこそ宜しくね(^∀^)
名前が一字違い、ホントですね(^．^)ちなみに二人の娘と私の名前を一字ずつ取ってます。
高野豆腐の含め煮を作ろうと思って水で戻したんですが、何を思ったか普通の豆腐を入れてしまい(×．×)どうしよう･･･と思って見つけたのがこのレシピでした。
今回水切りをしっかりしてしまったので(レシピの詳細をよく読まなかったんですねぇ。ハハハ)、サクサクふんわりといった軽い食感でしたが、子供は気に入ったみたいでパクパクと食べてました。次回は少し水分を残して作ってみたいと思います。
美味しいご飯、ご馳走様でした。
なんだか、お名前に親近感を感じてしまいます。
なんだか姉妹のような。笑
＞何を思ったか普通の豆腐を入れてしまい・・
そうだったのですね。
でもそれも美味しそうですね。
＞サクサクふんわりといった軽い食感・・
そっかぁ。コレはどっちかと言うと、濃厚なお豆腐のような若干チーズのとうなとろりとした食感になります。
高野豆腐に塩分が加わると、とろりとはならない様なので、味はつけないで下さいね。
良かったらとろりとした食感も味わって頂きたいなぁ。
機会があればまたどうぞ。
気軽に遊びに来て下さいね(*＾ｰ＾*)ﾉ〃