«さのつきのレシピ (5品)

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レシピID :542141

ふわふわ食パン１．５斤

くまくまごろうさんの＊HB＊ダブルソフトみたいなふわふわパンを参考に１．５斤で作ってみました。

さのつき

材料

強力粉

400g

バター（有塩）

18g

砂糖

45g

塩

牛乳

140cc

水

150cc

ドライイースト

1: 材料をHBにセットして、早焼き・焼き色”淡”でスタート。
特にナショナルユーザーの方、水＆牛乳は冷たいままで。

2: 時間がある方はソフトコース（↓コツ参照）で。

3: 粗熱がとれたら大き目のビニール袋にふんわりと入れる。翌日はトーストでもサンドイッチでもおいしい。

4: すぐに食べる場合は冷め切るまで網の上に放置して大丈夫です。

5: 今回使用のHBはナショナルSD-BM151です。強力粉は業務スーパーの安いものからハルユタカでもOK。イーストは金サフを使う場合は若干、ほんの気持ち程度少な目がいいです。

6: H21.3.2話題入りさせていただきました。
みなさんありがとうございます。

コツ・ポイント

ドライイーストは、４ｇ計量の”中さじ”ならすりきり１杯、通常の小さじなら１．５杯です。
ソフトコースで焼く場合はイースト３／４、強力粉は375gにしてくださいね。更にもっちりふわふわになります。
※マーガリンをバターに変えました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69件 (47人)

12/01/25

実はもう何度も作りました☆今回はローリエ粉末入りで風味豊か♪

シメ子

ローリエですか～！おいしそうですね。ありがとうございます！

12/01/17

１．５斤のレシピ探してたので嬉しいです✿ふわふわで幸せ気分です♪

ハニー＊ハニー

ふわふわ感伝わります。ありがとうございます！

11/12/16

実はもう何回もリピ♫ふわふわウマ～♫１．５斤レシピ助かります＾＾

あんずぽんず

何度も作ってくださってるんですね。ありがとうございます！

11/12/16

もう何度も作ってます。すっかり我が家の定番です☆

山の上ナナ

定番にしてくださって光栄です！ありがとうございます。

11/10/27

実はもう３回目のリピ♪毎日の定番食パンになりつつあります！ふわ〜

そらねこ希依

ありがとうございます。定番になってくれたらうれしいです☆

11/09/21

牛乳が無かったので、豆乳で作ってみました。サクサクもちもちです

かつあげ

まぁっ豆乳でも大丈夫なんですね！ありがとうございます。

11/09/01

ふわっふわでとってもおいしかったです（´∀｀）♪

☆saaaaya☆

きれいに焼けてますね！ありがとう♪

11/05/22

レーズン入れてもほわふわ〜☆ヤバうま〜

わさび。

ふわふわ断面、レーズンいっぱい！おいしそうですね～♪

11/03/28

ほわふわ〜♪レシピありがとうございました。

わさび。

ほんと、ほわふわ感伝わってきます！ありがとう♬

11/03/10

初HBで初焼に挑戦。これでアメリカでも美味しいパンが食べれます。

mlshappy

香ばしそうですね！ありがとうございます☆

11/02/08

またまた作りました＾＾焼けた後取り出し忘れ、焼きすぎ；；

★あろま★

いつもありがとう♬強めに焼けててもおいしそうですね！

10/12/17

大好きです♪我が家の定番となりました！ごちそうさま☆

Café de C

きれいに焼けてますね❣かわいい台に乗せてもらって♬ありがとう

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14件のコメントを読む

apple-kariri 2008年07月09日 12:21

はじめまして。
届いたばかりのHBで早速作ってみました。
油分はショートニングで塩を５ｇ入れてみました。
初めてでとっても美味しく焼けたので嬉しいです。いいスタートがきれました！o(*^▽^*)o~♪

さのつき 2008年07月09日 17:05

apple-kariri さん
ピカピカのＨＢで作っていただいてありがとうございます(#^.^#)
イースト君たちも気持ちよく膨らませてくれたんでしょうね♪

きっぱりんりん 2008年08月11日 12:35

初めてコメントさせていただきます。
パン好きでいろいろ焼いていたのですが、早焼きを初めて利用したのですが。。。今回大失敗でした・・・膨らみが悪く、中がモタッとした感じでした。
ふわふわ食パンが食べれると楽しみにしてただけに残念です。。。またチャレンジさせていただきます！

さのつき 2008年08月12日 13:26

きっぱりんりんさん
膨らみませんでしたか・・・なぜでしょうねぇ。
原因がわかったら教えてくださいね。
またのチャレンジお待ちしております。

メグ＋ルク 2009年04月07日 20:41

こんばんは，はじめまして。
先日より2回ほどチャレンジするのですが
ほとんど膨らまず，ずっしりと重いパンになってしまいます。
味は良いのですが・・・
機種はパナソニックのSD-BM152です。さのつきさんとほとんど同じですよね。
失敗したときは・・というところ（取説）には
材料（お水など）の温度が高くないかとのこと。
くまごろうさんのレシピでは冬場はぬるめにとあったので
2回とも少しレンジで温めたお水と牛乳を使用しました。
これがよくなかったのかもしれません。
次回はお水も牛乳も別の食パンを焼くときと同じように
材料を温めず使用してみようと思います。
うまくいったらつくれぽさせていただきます！

さのつき 2009年04月08日 16:21

メグ＋ルクさん

何度も挑戦ありがとうございます。
ナショナルの場合、多少温度調節機能があるみたいで、暖めたら失敗したという声をよく聞きます。
私も真水と冷蔵庫から出したばかりの牛乳を使っています。
ソフトコースにされましたか？
その場合は特に、暖めた水＆牛乳では入れた時点でドライイーストが起こされてしまい、発酵のタイミングがずれてしまうのではないかと思います。
次にうまくいったらそれが原因だと思うので、注意書きしておきますので、また教えてくださいね。
おいしいつくれぽお待ちしてます(*^_^*)

メグ＋ルク 2009年04月13日 20:34

こんばんは。先日再挑戦いたしました。
いつもは早焼きコースですが，今回は予約したかったのでソフトコースで。
お水も牛乳も冷たいままでセットしました。
できばえはバッチリ！！
やはりお水や牛乳の温度が重要だったみたいです。
本当はつくれぽしたかったのですが，
撮る前に無残な姿に・・・食べられてました×

今度早焼きでも挑戦してみます。ありがとうございました。

さのつき 2009年04月14日 13:32

メグ＋ルクさん

大成功してよかったです。
やはり温度が問題だったのですね。
コメント付け加えておきますね。
ご報告ありがとう(*^_^*)

しゅうなっつ 2009年04月27日 17:09

さのつきさんはじめまして！！
先日初チャレンジさせていただきました。
しーっとりなパンに仕上がり、耳も柔らかくほんのり甘いパンでとってもおいしく食べさせていただきました。

私もナショナルのSD-BM153という、１．５斤のHBを持っております。
今度はソフトコースで焼こうと思っていますが、粉量を３７５ｇに減らすとコツに書かれていますが、水分量はそのままで大丈夫でしょうか？

焼き色はやはり「淡」ですか？
（ソフトコースに焼き色調節あったか定かでありませんが…）
ほかに注意する点あったら教えてくださいませ♪
（タイマーを使う予定です。）

さのつき 2009年04月28日 10:11

しゅうなっつさん

おいしく作っていただいてよかったです♪
粉を減らしても水分量はそのままで大丈夫です。
イーストはHBに付属の「中さじ」（４ｇ）で1/4、つまり2/3の線をすこーし越えるくらいでやってみてください。
焼き色は「淡」がおすすめです。
焼きたては切りにくいので注意してくださいね(#^.^#)

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/04/01

くまくまごろうさんの＊HB＊ダブルソフトみたいなふわふわパンがすごくおいしくて、１．５斤での配合を研究しました。が、ほとんど１．５倍でそのままなので甚だ恐縮です。
くまくまごろうさま、私のレシピに入れさせていただいてありがとうございます。この場を借りてお礼を申し上げます。

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