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レシピID :542205
マクロビ山芋ケーキ＆豆腐生クリーム
卵、小麦、乳製品を使わないでケーキを作ってみました！
材料
☆生おから
150gぐらい
☆山芋
350gぐらい
☆アーモンド
200gぐらい
☆ベーキングパウダー
適当
☆★玄米甘酒
適当
★木綿豆腐
一丁
★ポンセン
大二枚くらい
★レモン汁（あれば）
適当
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1
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★豆腐生クリーム★
豆腐を水切りする。ポンセンをFPで細かくしてから、豆腐と甘酒、レモン汁も入れ、すべて混ぜる。甘酒は甘さを自分で調節しながら入れて下さい。
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2
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☆山芋ケーキ☆
アーモンドをFDで砕き、山芋をすりおろす。☆の材料をFPで混ぜ、型にいれて、オーブンで焼く。
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3
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コツ・ポイント
ケーキもクリームも、砂糖の代わりに玄米甘酒を使用しましたが、黒砂糖やてんさい糖を使ってもいいと思います。生クリームの固さはポンセンで調節して下さい。たくさん入れれば水分を吸収して、固めになります。材料の量は適当です＞＜目分量でやってたので・・・・
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