料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

スパニッシュオムレツ

レシピID:542364

2008・12月、ピックアップレシピにしていただきました！ぜひ作ってみてください。つくれぽ、お待ちしてますっ!

材料（２０センチフライパン１つ分）

たまご	４個
じゃがいも	小２個
たまねぎ	半分
にんじん	３０グラムくらい
オリーブオイル	８０～１００CC
ピザチーズ	ひとつかみ
塩コショウ	適宜
バター	ひとかけ
ベーコン（自家製）	３０グラム
コンソメ	小さじ１～２弱

1: フライパンに深さ１センチ弱くらいオリーブオイルを熱し、スライスしたたまねぎ、３～４ミリ厚のじゃがいも、千切りにしたにんじん、短冊に切ったベーコンを入れる塩をさっとふる。混ぜずにじっくり揚げるように弱めの中火で火を通していく。

2: 焦げないように注意しながら炒め、コンソメも加え、全体的に透明感がでてきたらそっと混ぜながらムラなく火を通す。

3: ボウルにたまごを割りほぐし、塩、ピザチーズを入れて混ぜる。２を入れてすばやくざっと混ぜ、２のフライパンにそのまま戻して弱火にかけながら全体をざっくり混ぜる。ふたをして５分くらい火を通す。

4: 側面と底にいい焼き色がるき、中央が半熟状態になったら大きなお皿にひっくり返し、フライパンにバターを入れ、お皿から滑らせるようにフライパンに生地を戻して逆の面を焼く。ふたをして３分ほど。

5: 全体にキレイに焼き色がつき、中央に弾力があれば火が通っています。切り分けていただきましょう

コツ・ポイント

加熱時間は加減してください。これでもか！というくらいオリーブオイルを大胆に使いますが、コレがおいしさのコツです。チーズは必ず入れてくださいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68件 (63人)

09/10/28

何度も作ってます。今回はパセリ入りです。美味しいでーす。

コヒロサキカワ

リピ本当にありがとうございます！とってもうれしいですっ。

09/10/21

リピ♪四角いフライパンで作ってみました。

Ａｃｏｒｎ

かわいいっ！パーティーにぴったりですね。私も挑戦しますっ

09/09/18

御馳走と思われるのでお得レシピですね！感謝しております♪

うれはれ

おたすけメニューですよね（笑）つくれぽありがとうございます。

09/09/10

二回目です☆甘味もあって美味しかったです☆ありがとうございます！

みかのみー

ピンクのお皿がかわいいですね。つくれぽ有難うございます！！！

09/09/02

玉ねぎが焦げちゃいました…でもすごくうまーでしたー！感謝☆

hanamu

写真がかわいいっ！こんがりがとってもおいしそうですね！

09/08/12

旦那の誕生日に☆豪華で味も最高♪次の日のお弁当にも☆

ゆ〜ポン

とってもキレイな焼き上がりですねっ。つくれぽありがとうです！

09/07/30

見た目も素敵でおいし～！実家でふるまったら大感激されました～。

Ａｃｏｒｎ

高さがあってとてもおいしそうっ。喜んでいただけて私も嬉しい！

09/07/23

甘くて美味しくてすぐなくなりました♡ありがとう！

みかのみー

気に入っていただけて嬉しいですっ。つくれぽありがとうです！

1 2 3 4 5 6 7 8 9 次へ»

8件のコメントを読む

ぱみ 2008年12月18日 20:56

m'flavorさん♪はじめまして！

スパニッシュオムレツ！と～～～っても美味しかったです♡
我が家の3女は、焼いた卵（玉子焼きやチャーハンの中の卵とか・・・）は絶対食べないのですが、m'flavorさんのスパニッシュオムレツは、お姉ちゃん達の分にまで手を出すくらい、モリモリ食べてくれました^^！

ただ・・・よく見ずに、26cmのフライパンで焼いちゃって・・・ぺちゃんこな仕上がりになっちゃって、申し訳ないです（TT）
次は、20cmので、ケーキのように焼き上げたいです♪

キッシュより美味しかったなぁ♡
チーズもとろ～り♪最高でした！ご馳走様～！

ｍ’ｆｌａｖｏｒ 2008年12月18日 23:30

本当ですか？
苦手な食べ物を克服してくれると、とっても嬉しいですよねっ
我が家も６歳の娘がいるものですから、とっても嬉しい気持ちになります。

２６センチのフライパンでも、味はおんなじっ（笑）
とってもおいしそうですねっ

とても嬉しいコメント、ありがとうございました。
とっても励みになりました。

つくれぽもありがとうございますっ

torasuke 2009年01月06日 13:33

皆さんの感想や写真を見て早速作ってみようと思いますが、ベーコンの手作りはどのように作るのですか？きっと美味しいでしょうね。

ｍ’ｆｌａｖｏｒ 2009年01月06日 14:18

コメント有難うございます。
手作りベーコンは特にレシピはないのですが（ごめんなさい）、海水程度の塩水にぶたばらブロック500グラムくらいを1週間漬け込みます（冷蔵庫で）。
1週間たったら、水分をキッチンペーパーでふき取り、ブラックペッパー、ナツメグ、コリアンダー、はちみつなどお好みのスパイスをすりこみ、ダッチオーブンで一時間燻します。

ダッチオーブンはロッジロジックスのサービングポットというのを使っています。

もちろん、ふつうのベーコンでぜんぜん大丈夫ですので、まずはふつうのベーコンでぜひ作ってみてくださいっ

なおっぺ４２２ 2009年06月11日 17:05

はじめまして！トップページに載ってるのを見てからずーーっと作りたいな～と気になっているのですが。。。

３の時に２で炒めた野菜を入れる時に、１で大量に入れた油は一緒に入れるんでしょうか？それとも油は入れないのでしょうか？

初歩的な質問ですみません。。。教えて頂けるとうれしいです♪

ちなみにうちにはでかいフライパンしかありません（笑）

なおっぺ４２２ 2009年06月11日 17:08

はじめまして！
トップページに出ているのを見てからずっとフォルダに入れていて気になっているのですが。。。

③で卵に野菜を入れる時に、最初の大量のオリーブオイルはどうするのでしょうか？

一緒に入れるんでしょうか？それとも油は入れないのでしょうか？

初歩的な質問ですみませんが、教えて頂けると嬉しいです♪

ちなみにうちにはでかいフライパンしかありません（笑）

ｍ’ｆｌａｖｏｒ 2009年06月11日 18:19

なおっぺさん、こんにちは。
コメント有難うございます！！！
大量のオリーブオイル、入れちゃいますっ
そうすることで、フライパンにくっつきにくく、ふんわり、こんがりジューシーなスパニッシュオムレツになります（と、思います・笑）

ぜひぜひ作ってみてくださいねっ
大きなフライパンでぜひトライをっ
味を気に入っていただければ、ぜひぜひ小さなフライパンで厚いスパニッシュオムレツを作ってみてくださいねっ

なおっぺ４２２ 2009年06月15日 09:15

おはようございます♪

週末に実家に帰省して、大量に卵をもらったので、これは作るしかない！！って感じです☆

１１日にコメントが２つになってしまっているので、最初のコメントを削除してもらえると助かります。。。

作ったられぽします♪

このレシピの生い立ち

公開日：08/04/01

スペインで食べたスパニッシュオムレツが忘れられなくて・・・・

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

2位
2位
10位