香菜たっぷり！炒め挽肉と春雨の和え物
レシピID:542530
具は豚挽き肉だけなのでお安く出来ます！ 香菜たっぷり乗せて手軽にアジアン。
材料 （ ３～４人分 ）
| 春雨 | |
| １００ｇ（一袋がこの量でした） | |
| 豚挽き肉 | １５０ｇ～ |
| ナンプラー | 大匙４杯～ |
| にんにく | 1片（みじん切り） |
| サラダ油 | 大匙２～ |
| 香菜（パクチー） | ２～３束 |
| ライム汁（レモン汁、酢でも） | |
| 好みの量 | |
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1
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春雨をもどす。熱湯に３～４分さらした後ざるなどにあげて水を切っておく。
茹で上がった春雨は
長さ半分～に切っておくと後で混ぜやすい・食べやすい。
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2
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熱したフライパンにサラダ油を入れ、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出たら挽肉を投入、
ざっと火が通ったら、ナンプラー大匙２～で味付け。
カリカリになるまで炒める。
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3
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２．に１．の春雨を投入。 弱火にして手早く良く混ぜる。
（強火だと、春雨がフライパンにくっつきやすい）
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4
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３．が良く混ざったたら、ナンプラーを大匙２～入れ、全体に馴染んだら火からあげる。
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5
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４．を皿に盛り、ライム汁をふり、香菜をたっぷり乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
ライムがなければレモン、若しくは酢で代用可能ですが、是非ともライムでお試し下さい！ 風味が断然違います！ 工程３．で挽肉を炒めていると挽肉の油が沢山出てきますが、春雨投入時、混ぜやすいよう油は敢えて残しておきます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件
(8人)
初めまして♪香菜たっぷり山盛美味しそう！作ってくれて有難う☆
初めまして！お試し感謝！山盛香菜たまらないよね！今後も宜しく
初めまして！お～香菜山盛＼(^o^)定番にして下さるなんて❤
嬉しい～！お皿のピンクと香菜の緑のコントラストがまたイイね❤
初めまして＾＾自家製パクチースゴイです！今年は私も育てたい！
まほじょさん、とっても美味しそうです❤香菜最近入手困難で 涙
こちらもお試し有難う＆嬉しい❤何故か香菜最近入手困難で恋しい
お皿も可愛いアジアンですね☆リピとっても感激しています＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/05
以前友人が来宅したした際に、持参してくれたメニューを思い出しながら作ってみた。
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