春キャベツと☆炒め卵のスープ
レシピID:542593
卵でとじるのではなくて、最初に卵を炒めて、スープを作ります(^^)
材料 （ ４人分 ）
| 春キャベツ | 小さめ５枚 |
| ベーコン | ２枚 |
| ○卵 | ２個 |
| ○パルメザンチーズ | 大１ |
| ○乾燥パセリ | 少々 |
| 塩コショウ | 適量 |
| コンソメ | １個 |
| 水 | ６００ｃｃ |
| ■ オリーブ油 |
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1
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キャベツは１cm幅に切る。ベーコンは１cm幅に切る。○を合わせて混ぜておく。
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2
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鍋にオリーブ油大１を入れ火にかける。卵液を入れ炒り卵を作って、取り出す。
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3
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同じ鍋に、オリーブ油少々ひき、ベーコン、キャベツをしんなりするまで炒める。
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4
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３の鍋に水とコンソメを入れ、キャベツがお好みの硬さになるまで煮る。塩コショウで味を調えて、２で作った卵を入れ再び煮立ったら出来上がり！
コツ・ポイント
炒めてから煮るだけなので、簡単です！
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/02
卵でとじるスープはいつも作ってるので、炒めたらおいしいかな～と思い、作ってみたらとってもおいしかったので＾＾
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