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さば缶味の鯖煮

レシピID:542674
メイン画像
甘辛醤油の鯖缶の味。。骨まで食べれます。

材料 ( 4人分 )

小2本
○だし(粉末なら小匙1)
2カップ
○酒 1カップ
○醤油・三温糖 各大匙4
○みりん 1/2カップ
○生姜 1片

1

写真

鯖を筒切りにして内臓を綺麗に取ります。生姜は薄切りにして置く。

2

写真

たっぷりの熱湯をふりかけるか、熱湯にさっとくぐらせる。

3

写真

圧力鍋で、○の調味料を一旦煮立てて、鯖を入れる。

4

写真

お手持ちの圧力鍋で、鯖の骨が柔らかくなるまで煮る。(時間は鍋によって異なります。)

5

写真

煮汁に浸したまま、1晩置きます。温め直して、煮汁を時々かけながら、煮汁が少なくなるまで煮つめて完成!

コツ・ポイント

■朝煮て、夕飯位が食べ頃。夜煮て、朝温め直してお弁当にもいいです。■保存する場合は、煮汁に漬けたまま保存します。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9(7人)

09/12/21

写真

写真イマイチですが味はバッチリ☆お弁当の分残るかな(^o^;)

きたろうさん

いえいえしっかり煮込んでいい照りです♪めっちゃ美味しそう☆

09/04/13

写真

丁寧に出汁取って~?お客さんに出せます!!冷めても美味しい。

akilala

しっかり味が染みてるから冷めても美味しいよね。いつも有難う☆

08/10/28

写真

煮汁は半量でプリプリの秋刀魚3尾で缶詰より美味しく出来ましたよ。

写真 Jock

JOCKちー元気?私2週間お休みなしなの><秋刀魚もいいね☆

08/06/18

写真

やっと鯖が手に入りました~!こんなに簡単に作れるなんて感激です!

写真 hiro-miu

とても美しい鯖にうっとり~♡丁寧に作ってくれたのね。有難う☆

08/05/29

写真

今度は大成功!小3尾でへしこも美味い。お弁当にも入れましたよん。

写真 Jock

本当~綺麗だねぇ♪へしこって食べたことないよ。食べてみたい☆

08/05/10

写真

けゆちー、ゴメン。煮過ぎてまともなのはこれ一切れ。他はそぼろに。

写真 Jock

残ってて良かった。でもそぼろも美味しいかも~♪ありがとう☆

08/04/15

写真

味付けがとっても好みです!美味しい煮付けが出来ました♫♬

写真 ryouko*nao

とっても綺麗に煮えてる♪以前はホットケーキもありがとぉ^^☆

08/04/10

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鯖の新しい食べ方発見。ご飯が進みますね^^

写真 はっぴーかめかめ

骨まで食べれていいでしょう♪以前はシチューもありがとね☆

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/04/07
さば缶の鯖は、子供達も好きな味なので。。

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