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（325品）
さば缶味の鯖煮
レシピID :542674
甘辛醤油の鯖缶の味。。骨まで食べれます。
材料 （ 4人分 ）
| 鯖 | 小2本 |
| ○だし（粉末なら小匙1） | 2カップ |
| ○酒 | 1カップ |
| ○醤油・三温糖 | 各大匙4 |
| ○みりん | 1/2カップ |
| ○生姜 | 1片 |
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1
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鯖を筒切りにして内臓を綺麗に取ります。生姜は薄切りにして置く。
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2
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たっぷりの熱湯をふりかけるか、熱湯にさっとくぐらせる。
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3
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圧力鍋で、○の調味料を一旦煮立てて、鯖を入れる。
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4
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お手持ちの圧力鍋で、鯖の骨が柔らかくなるまで煮る。（時間は鍋によって異なります。）
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5
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煮汁に浸したまま、1晩置きます。温め直して、煮汁を時々かけながら、煮汁が少なくなるまで煮つめて完成！
コツ・ポイント
■朝煮て、夕飯位が食べ頃。夜煮て、朝温め直してお弁当にもいいです。■保存する場合は、煮汁に漬けたまま保存します。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(6人)
しっかり味が染みてるから冷めても美味しいよね。いつも有難う☆
JockJOCKちー元気？私2週間お休みなしなの＞＜秋刀魚もいいね☆
hiro-miuとても美しい鯖にうっとり～♡丁寧に作ってくれたのね。有難う☆
本当～綺麗だねぇ♪へしこって食べたことないよ。食べてみたい☆
残ってて良かった。でもそぼろも美味しいかも～♪ありがとう☆
ryouko*naoとっても綺麗に煮えてる♪以前はホットケーキもありがとぉ＾＾☆
はっぴーかめかめ骨まで食べれていいでしょう♪以前はシチューもありがとね☆
ととろママ作ってくれたんだぁ。脂の乗った時期だともっと美味しいよー☆
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/07
さば缶の鯖は、子供達も好きな味なので。。
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- 14位
このレシピすごーくおいしそう。一目ぼれです。
内緒ですが仕事中なので帰ったら作ります。
こっちでは日本の缶詰も高いので、是非作ってみたいと思います♡
もしかして、もう作ってくれたのかなぁ？
気に入ってもらえるといいけど。。
骨まで食べれるし、甘辛なので子供達も食べ易いみたいだよ。
鯖缶好き？私も～☆(*^o^)乂(^-^*)☆
そうなんだぁ。日本の缶詰ってそっちでは高いんだね～。
懐かしい味がするかなぁ～＾ｍ＾？
3ヶ月ぶりに日系スーパーへ行き、こちらの鯖煮を作るために鯖買って来ました～。
我が家は活力鍋を使っています。活力鍋では弱火15分で骨までやわらかでした。
普段、ししゃもの小骨でもうるさい娘が、この鯖煮は骨も食べてくれました。
いつも素敵レシピをありがとうございます♡
とってもぷりぷりした新鮮な鯖ですね。
しかも煮崩れなしで丁寧に煮られたのが良く分かります。
娘さんも食べてくれたのね。
魚を骨まで食べるとカルシウムも沢山取れていいですよね。
子供には最高の栄養かも。。
素敵なつくれぽどうもありがとう(*＾ｰ＾*)ﾉ〃