悪夢を覆すまともなカルボナーラ

パスタのお湯を沸かしている間に、ブロックベーコンをお好みの形に切ります。小さめの四角柱（？）というか、薄切りよりも厚めで食感が楽しめる形がオススメです。

フライパンを熱し、オリーブオイルを薄くひいてベーコンを強火で炒める。脂がじわじわ溶けてきて、グッドスメル(*´∀｀*)表面がカリッと軽く焦げ目がついたら、適当なところで火を止めて下さい。

★印のついたものを別の器で混ぜ混ぜしておきます。味見をして、ちょっと濃いかな、くらいでも大丈夫かと。お好みで味の素（分量外）も少々どうぞ。混ぜた後の色をみて「カルボっぽいソースの色」になるよう、卵の量を2コにするか3コにするか調節します。

フライパン(温度が高いと卵が固まるので火は止めたまま)に、湯きりしたパスタ、次に３で混ぜ②したソースを入れ軽くあえます。

ぬるすぎてもおいしくないので、ソースとあえる際少しだけ加熱するか迷いますが、卵が固まると激マズなので避けた方がいいかも。

お皿に盛って、更に上から粉チーズ、黒コショウ（ともに分量外）をザクザクかけて完成です。