オールインワン　クッキー

コーンフレークを袋に入れて細かく叩いてつぶしておく。室温に戻したバターと砂糖をハンドミキサーでよく混ぜ合わせ、メープルシロップを加えて更に混ぜる。そこに溶き卵を少しずつ加えながら更に混ぜる。

次に振るった小麦粉＆ベーキングパウダーをいれてゴムベラで混ぜ合わせる。

そして、刻んだレーズンと刻んだナッツ（ピーカン）とチョコチップを加えて更にゴムベラで混ぜ合わせる。

スプーン（小さじ）ですくって間隔をあけて生地を並べる（広がります）。トッピングに縦半分に切ったピーカンをのせて焼きます。

160～170度　中段で15分～20分焼いてください。途中焦げ目がつきそうな時は温度を下げて、しっかり焼いてください。

焼きあがったら網の上で冷ましてください。冷めるとサクサク・カリカリになりますが、もし、しっとりしているようであれば、再度160度で5分ほど焼いてくださいね。