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★果実酒ナンバー１．いちご酒★

レシピID :542871

初めて作ってみました♪

可愛いイチゴちゃんで、美味しい果実酒を作ってみました！！

1: 今回は旬の、とよのかイチゴを贅沢に使いました。まずは、イチゴのヘタを取り、綺麗に水洗いします。その後自然乾燥が良いですが、１個１個キッチンペーパーで拭いても構いません。

レモンは皮をギリギリまで剥き、輪切りにします。

2: 保存瓶は、予め綺麗に洗い完全に乾かして置きます。

煮沸消毒をしても良いですが、今回はホワイトリカーをキッチンペーパーに浸し、中を拭き消毒しました。

3: イチゴをまず瓶の中に丁寧に入れ、レモンも入れます。
次に、ホワイトリカーを全て注ぎいれ、最後に氷砂糖を上から振り落とすように入れ、ひとまず完成です。

4: ３日経ちました。
色がずいぶんと出てきました。
氷砂糖も半分まで溶けました。
溶け切るまでは、毎日こまめに瓶をひっくり返して揺すったりして、早く溶けるように手伝ってあげます。

２ヶ月後から濾して飲めるそうです。

初めての試みなので、コツはまだ分かりません・・・。
ですが、絶対に水気は禁物って事だけ注意しました。
せっかく作るのにカビが生えては元も子もないので・・・
あと、２ヵ月後に実を取り出した後は、ジャム作りに使おうと企んでいます♪

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/06/27

初挑戦！簡単に作れました！出来上がりが楽しみです♪

出来上がりが楽しみですねぇ～♪ありがとうございます！

作成日:08/04/02

色々な本や、ネットで調べましたが、どれもこれもバラバラなレシピばかり・・・。
迷っては先に進まないので、試作品と開き直り、糖分少なめで作ってみました★
５月から飲めるので、また報告しますね！！

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