«まむのレシピ (27品)

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我が家の食パン

レシピID:542878

我が家で定番の
普通の食パンです。
子供達がバターやジャムを塗るので甘さ控えめです。
（写真は全粒粉入り♪）

まむ

材料（１．５斤（１斤））

強力粉
350ｇ（280ｇ）
砂糖	12ｇ（10ｇ）
塩	5ｇ（4ｇ）
バター	12ｇ（10ｇ）
水
240ｍｌ（190ｍｌ）
イースト	5ｇ（4ｇ）

1: ✿ＨＢお任せの場合・・・パンケースに材料を入れてスイッチオン♪ 　　　　型で焼く場合は１次発酵までHBですると楽ちん♪

3: ✿型で焼く場合・・・　　　１次発酵が終わった生地を３分割し、軽くガス抜きをしたら丸めなおし、乾燥しないように注意して１５分のベンチタイム。

4: 生地を楕円形に伸ばし、三つ折したら軽く押さえてからクルクル巻き、油脂を塗った型に入れてラップをし、フチの1～2ｃｍ下まで二次発酵。
（３０度で４０分くらい）

5: ２００度のオーブンで３０分焼きます。焼きあがったら腰折れ防止のため、30ｃｍ位の高さから型ごと落としてから型から出します。

6: 最後までＨＢにおまかせで焼きました♪

7: 型焼き、山型で♪

コツ・ポイント

★お砂糖は１．５斤レシピで20ｇくらいまで増やしても♪
★全粒粉入りで焼く場合・・・強力粉を１．５斤で７０ｇ、１斤で５５gを全粒粉に置き換えて作っています。参考までに・・

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45件 (35人)

09/10/19

甘くない食パンを探して辿り着きました。シンプルイズベストで美味～

ぴかちる～

シンプルなパンもいいですよね＾＾ありがとうございます♪

09/10/09

初めてライ麦パンに挑戦！軽い口当たりで、美味しかったです！！

joze姉

ライ麦もかみ締めるほどにおいしいですよね＾＾ありがとう♪

09/09/26

食パン大好きな長男が朝からがっついてました！ジャムでさらにウマ☆

ぶたさんﾁｰﾑ

きれいな焼き色♪息子さんにも気に入っていただけて嬉しいです♫

09/08/07

サンドにもトーストにもいける！粉の風味が引き立ちます♪

ごま美

わぁ♪キレイな角職ですね～＾＾ありがとうございます♪

09/06/28

初の食パン。軽くトーストしてジャムつけて美味しくいただけました！

トマトガーデナー

きめが細かくておいしそう♪ありがとうございます＾＾

09/06/18

膨らみがイマイチだったけど味は抜群!またリベンジします^^

なーちん★

見極めって難しいですよね＾＾；レポありがとうございます♪

09/05/29

初めて角食焼きました。今からサンドイッチにします(*＾▽＾*)

森野ふくろう

初めてとは思えないキレイな焼き上がり♪ありがとうございます♡

09/05/24

なんで送らずにいられないんだろう～笑作ると送りたくなります＾ｍ＾

しおとも

リピ嬉しい～♪キレイな角食にうっとり♡　ありがとう＾＾

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このレシピの生い立ち

公開日：08/04/13

たっぷりのバターやジャムを塗る子供達のために、甘さ控えめでシンプルなパンを焼きたかったので＾＾

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