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トヨ型でふわふわパン

レシピID :543246
メイン画像
『はるゆたか』の粉を生かした
味わいのあるパンです
回りもしっとり
食べられる、トヨ型で焼いてみました。
メリさん メリさん

材料 （ トヨ型（２０ｃｍ） ）

強力粉『はるゆたか』 ２５０ｇ
砂糖 大２
塩 小１
スキムミルク １０ｇ
水 １７０ｃｃ
ドライイースト 小１
バター ２０ｇ

1

材料をHBに入れ、パン生地コースにおまかせです

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生地ができあがったらガスぬきをして１つに丸めて１５分ベンチタイム

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めん棒で伸ばし、両端を折り　手前からクルクル巻きます。
巻き終わりは、しっかり閉じる

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トヨ型に薄く油をぬっておく。巻いた生地を型に入れふたを開けたまま２次発酵４０度で３０分くらい。画像は発酵前です。

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２倍くらいになったらふたをして　１５０度に余熱したオーブンで１５分、１９０度で１５分焼きます
(途中、裏返すと両面きれいな焼き色になると思います)

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コツ・ポイント

『はるゆたか』の粉が好きなので、使っていますが強力粉２００ｇ薄力粉５０ｇでも大丈夫です…焼きあがりすぐに、ビニール袋にいれてむらすと
まわりもふわふわになります。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/06/16

写真

初めてトヨ型パンを焼きました。翌日でもふわふわで感動です。

せいや0206

初めてとは嬉しい～ありがとうございます

08/05/16

写真

良い焼き色がつきました。外パリ中ふわ～。毎日焼きたくなりました。

Fiona_am

キレイですぅ～～作ってくださり　あれがとうございます♪

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:08/04/02

粉の値上がりと共に、粉を使いわけようと…気に入ってる粉は、できるだけシンプルに食べよう！と考えました。

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