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(3品)
レシピID :543360
つくねみたいな焼き豆腐
お豆腐が簡単に美味しく食べられる一品です。とりつくねと間違えるほどおいしいよ。
材料 （ ２人分 ）
豆腐
半丁
海苔
５枚
煎りゴマ
小さじ１
片栗粉
小さじ１
塩
小さじ半分
ゴマ油
適宜
しょうゆ
大匙１
みりん
大匙１
砂糖
小さじ１
■
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1
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豆腐は手でつぶして水きりをする。
（耐熱容器にキッチンペーパーを敷き その上でつぶし、上にもう一枚キッチンペーパーをのせて押さえ、レンジに１分かけると早く水きりができます。）
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2
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豆腐にゴマ、片栗粉、塩を入れてこねる。
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3
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海苔の片面ににごま油を塗り、（手でちょこちょこっと塗ればいいです。）豆腐をのせます。（ゴムベラですると簡単にできます。）
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4
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フライパンに油を敷き、豆腐の面から焼き、しょうゆ、みりん、砂糖を合わせた甘辛たれをからめます。
コツ・ポイント
フライパンで焼き色がついたら、甘辛たれをからめますが火はごくごく弱火にしてください。すぐに焦げ付いて苦くなりますので。
とても好評でした。息子がとりミンチが入っているものだと思っていたそうです。ごまがぷちぷちしているのも絶妙です。
とても好評でした。息子がとりミンチが入っているものだと思っていたそうです。ごまがぷちぷちしているのも絶妙です。
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