お味噌で☆かぶの葉とヘルシー鶏そぼろ丼
レシピID:543409
お豆腐と鶏、かぶの葉のそぼろをお味噌風味で(^^)
あったかいご飯にたくさん乗せて食べてください❤あっさりしてるのに、お箸が進みますよ。ダイエット中にもピッタリ。
あったかいご飯にたくさん乗せて食べてください❤あっさりしてるのに、お箸が進みますよ。ダイエット中にもピッタリ。
材料 （ 2人分 ）
| 鶏ムネひき肉 | 200g |
| 豆腐(絹でも木綿でも) | |
| 1/2丁 | |
| かぶの葉 | 4株分くらい |
| にら | 3束 |
| 土しょうが | 1片 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| ●味噌 | 大さじ2 |
| ●しょうゆ | 大さじ2 |
| ●きび砂糖 | 大さじ2 |
| ●みりん | 大さじ2 |
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1
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豆腐はしっかり水切りをします。レンジで様子見ながら3～5分。かぶの葉(よく洗ってね)とニラは小口切りにしておきます。
テフロンパンにごま油をひき、すりおろした土しょうがを加え熱します。
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2
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土しょうがの香りが立ってきたら、鶏ひき肉とよく水を切った豆腐を炒めます。豆腐は手でちぎりながら入れるといいと思います☆木べらやしゃもじの背で潰しながらぽろぽろと炒めます。お酒を回しいれます。
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3
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鶏肉に火が通ってポロポロとして来たら、かぶの葉とニラをドサッと入れます。●印の調味料を小皿に合わせておき、かぶに火が通ったら調味料を加えます。
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4
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そのまま焦げないようにかき混ぜながら、弱火で煮詰めてください。お味はお好みで随時調整してくださいね☆
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5
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あったかいご飯にのせて食べます✿混ぜ込んで混ぜご飯にしたりおにぎりにしてもグーですよ☆ポーチドエッグとか乗せて食べても美味です♪
コツ・ポイント
豆腐をしっかり水切りする事と、かぶの葉をひたすら細かく刻むことくらいかなぁ(笑)簡単ですネ…
調味料は別で合わせてから加えた方が良いです♪
調味料は別で合わせてから加えた方が良いです♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/03
市販のお弁当でよくある味の濃～いそぼろに飽きて、あっさり味の自分らしい(笑)ヘルシーそぼろが食べたくなったのでした❀
余った分は翌日、旦那さまの朝ごはんのおにぎりにしましたよ(*^艸^*)
余った分は翌日、旦那さまの朝ごはんのおにぎりにしましたよ(*^艸^*)
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