３０分で!!基本の きんぴらごぼう♪
レシピID:543430
春ゴボウが売り出されました、やわらかくて美味しいゴボウで基本中の基本のきんぴらごぼうを作りました♪
材料 （ 小鉢で４人分 ）
| ごぼう | ２本 |
| にんじん | 1/2本～１本 |
| ●しょうゆ、みりん、砂糖 | |
| 各大さじ２ | |
| ●鷹の爪 | |
| １本分を輪切りにする | |
| ごま油 | 適量 |
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1
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ゴボウとにんじんをそれぞれ細切りにしてアク抜きの為に水にさらす。
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2
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サラダ油(分量外)を熱し水気を取ったゴボウとにんじんを強火で炒める。少ししんなりするまで炒めます～
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3
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しんなりしたところへ●の調味料を良く混ぜてフライパンに加えよく馴染ませながら中火で炒める。
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4
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汁気がなくなってこんな感じになったらごま油をさっと回し入れ照りがでますのでそうしたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
ささがきにするともっとスピーディーに出来上がります!!
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/02
春ゴボウが手に入ったのできんぴらが１番美味しいかと思って作りました★
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