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レシピID :543487
レンコンハンバーグ♡和風あん
卵もお肉も使っていない、低カロリー和風バーグ！レンコンやお豆腐、大葉が入ったシャキモチ食感です。和風だしあんも最高★
材料 （ 二人分 ）
レンコン
15cm位（大）
豆腐（絹）
1/2丁
ねぎ
1/2本
にんじん
1/4本
大葉
8枚位
車麩
1個
しょうが
1片
片栗粉
大さじ1
塩・こしょう
少々
■
【和風だしあん】
だし汁
1カップ
薄口醤油・みりん・酒
各大さじ1
片栗粉
大さじ1
-
1
-
豆腐は水切りしておきます。 ネギ、ニンジン、大葉4枚 (他4枚は盛り付け用）は、みじん切りにします。しょうが、車麩、レンコンはすりおろして、水切りした豆腐、片栗粉と全部一緒にボールに入れます。
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2
-
「１」のボールに片栗を加え、塩、こしょうをして、よく混ぜ合わせます。
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3
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「2」に粘りがでてきたら、好きな大きさに分けて、小判型にします。
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4
-
フライパンを熱し、油をひいて、「3」を焼きます。 中まで火が通り、上下ともいい焼色になったら、火を止めます。 お皿に盛りつけ、【和風だしあん】をかけていただきます。
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5
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【和風だしあん】鍋にだし汁を入れ、しょうゆ、みりん、酒で味をととのえます。 大さじ3杯の水でといた片栗粉を入れ、とろっとしてきたら火を止めます。
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6
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大葉、白髪ねぎなどを添えてどうぞ～♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(22人)
とっても美味しそう～★素敵なレポ感謝です。ありがとう❤
素敵なレポをありがとう♪.(´▽`)。+.
素敵なレポをありがとう♪.(´▽`)。+.
素敵なお写真にうっとり～♡嬉しいコメントも感謝♪ありがとう♫
お弁当に入れても美味しいですよね★素敵なレポありがとう♫
モチモチ感伝わってとっても美味しそう♪素敵なレポありがとう♬
わぁ、とっても美味しそう♡素敵なレポありがとう♪(´ｰ`*
美味しく作っていただいて嬉しいです♫♬ つくれぽありがとう♡
野菜もたっぷり添えてヘルシー(´▽`)素敵なレポに感謝です♫
もっちり餡も美味しそうですね♪つくれぽ感謝です～(´▽)♡
とろっと餡も美味しそうですね～♡素敵なレポ感謝です♬＾＾♪
柚子胡椒合いそう～♪参考になります。素敵なレポをありがとう♡
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- その他 > おもてなし料理 > お客様いろいろ！ > 低カロリーなおもてなし
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私も参考にさせてください。 これからもどうぞよろしくﾃﾞｽ｡+.(´▽`)。
この度はとっても美味しいレシピを有難うございました☆（๑￫‿ฺ￩๑）♫ ♫♬♪♫ ﾍﾙｼｰだし、硬い野菜が入ってるのにすんごく柔らかくってｳﾏｳﾏ～ｖｖ餡も甘口でたまりませんでした☆本当に有難うございました☆
９ヶ月の子供にも掴んで食べれるように
小さいのを作ったら喜んで完食してくれました♪
レンコンはなくても作れますか？
もしくは何かで代用できますか？
ずっと気になっていたレシピ、ついに作ってみました♪
大葉がなかったのが残念ですが、それでもとても美味しかったです♡次は大葉入りで作ります。
ごちそうさまでした！