∞鶏肉の濃厚オレンジジュースソース添え∞
レシピID:543667
材料
| 鶏もも肉 | １枚 |
| にんにく | １片 |
| ローズマリー | 小１ |
| 白ワイン | ６０ｃｃ |
| オレンジジュース １００％ | |
| ５０ｃｃ | |
| レモン汁 | １０ｃｃ |
| バター | ６ｇ |
| オリーブオイル | 適量 |
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1
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鶏肉に塩・こしょうをし、ローズマリーを加えて全体によくなじませる。
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2
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フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、香りがオイルにうつったことろでにんにくを取り出す。
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3
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鶏肉を皮目から焼き色をつける。
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4
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余分な油を取り、白ワインを入れしばらく沸騰させる。
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5
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オレンジジュース・レモン汁を加え沸騰させしばらく煮る。
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6
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鶏肉を取り出し、ソースにとろみがつくまで煮つけ、火を止めバターを加える。
コツ・ポイント
① オレンジジュースを加える前に余分な油をクッキングペーパーなどで取ること ② ソースをしっかり煮詰めてからバターを加えること
これさえ守ればおいしいオレンジジュースソースが出来上がりますよ♪
これさえ守ればおいしいオレンジジュースソースが出来上がりますよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/03
100％オレンジジュースを料理に使いたくて考案しました！
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