特製トマトソース
作り方
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3
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ニンニクが大体キツネ色になってきたらみじん切りにした野菜を入れる。
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5
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茶色っぽくなったらトマトホール缶と缶を洗った水、ローリエ、砂糖、塩を入れる。
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7
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全体の量が初めの4分の3もしくは3分の2ぐらいになったら塩、胡椒で味を調える。
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コツ・ポイント
この作り方ではトマトホール缶の種をとると書いていません。
さらにおいしさを求める方は種をザルやムーランで漉すか、種無しダイスカットのトマト缶を使うといいと思います。
最終的の塩コショウは抑え目に。
時間がないときは野菜を炒め、次の日にトマトを入れ煮込むという感じでもOKです♪
あとは絶対に焦がさないようにしてください。
さらにおいしさを求める方は種をザルやムーランで漉すか、種無しダイスカットのトマト缶を使うといいと思います。
最終的の塩コショウは抑え目に。
時間がないときは野菜を炒め、次の日にトマトを入れ煮込むという感じでもOKです♪
あとは絶対に焦がさないようにしてください。
このレシピの生い立ち
cafeで働いていたときのレシピを作りやすくアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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