昆布茶de雑炊
レシピID:543797
お腹の調子が悪いときや食欲が無いときは雑炊やおじやが一番！！今回は昆布茶と梅でさっぱりと仕上げました♪
材料 （ 1人～2人分 ）
| ごはん | 茶碗1杯くらい |
| 水 | 300cc |
| 大根おろし | 大さじ 2くらい |
| 人参おろし | 大さじ 2くらい |
| 昆布茶 | 大さじ 1 |
| 卵 | 1個 |
| ゆかり粉 | 少々 |
| 塩・しょうゆ | 少々 |
| 梅干し | 1個 |
| 葱・青菜・ごま・海苔・七味唐辛子など | |
| お好みで | |
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1
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大根おろし、人参おろし、水を一人用土鍋に入れて火にかける。
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2
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沸騰したらあくを取り、昆布茶、ゆかり粉、ごはん（ぬめりが気になる人は洗ってね）を入れて煮る。（中火から弱火でお好みのかたさまで）
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3
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塩、しょうゆで味を調え、割りほぐした卵をまわし入れて火を消し、ふたをして少し蒸らす。
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4
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梅干しをのせ、葱や青菜、ごまなどの薬味をお好みでのせて完成！！！
コツ・ポイント
コツは特にない・・・。でも、鍋の大きさによっては結構いっぱいになると思うので、ふきこぼれないように注意してください。入れる具材もお好みでどうぞ♪分量は目安なので加減してくださいね！（いつも適当に作るので～・・・。）茶碗一杯分なので、出来上がりは結構なボリュームです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/03
今昆布茶がマイブームなので、だし代わりに何にでも入れてます・・・。さっぱりと食べたかったので、梅干とゆかり粉を入れてみました。かつおだしもおいしいけど、昆布！！いいです(笑)
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