•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :544083

菜の花と豚肉のサラダ

菜の花と豚肉のサラダ
菜の花をシンプルに。でもちょっとおかずになるサラダです。春の香りがいっぱい♪

材料

菜の花
一束
豚シャブシャブ用肉
150グラム程度
生わかめ もしくは塩蔵わかめ
適量
たまねぎ
2分の1個
サラダ用ベビーリーフ
一袋
塩・胡椒
適量
ポン酢
適量
ごま油
お好みで
ごまだれ
少々(まぁこれも適量です)

1

生わかめは、さっと洗って、沸騰したお湯にくぐらせて冷水にとって、水気を切っておく。一口ぐらいにざくざく切る。
もしも、塩蔵わかめだったら、塩を洗い落として、1分ほど水に漬け(長くなるとのびます)てしぼって、ざくざく切っておく。

2

菜の花はさっと塩茹で。豚肉もさっとお湯にくぐらせてざるにあげて冷ましておく。
玉ねぎはスライサーで薄切りにして、水にさらしてしぼっておく。

3

ベビーリーフを洗って、水気を切ってお皿にひいておく。

4

わかめと、下ゆでした材料、玉ねぎをざっと混ぜる。軽く塩コショウをして、ポン酢と、ごま油をを回しかけてよく混ぜる。

5

ベビーリーフの上に盛り付けて、上からごまだれを少々かける。

コツ・ポイント

調味料は、まったくお好みで。ポン酢がニガテならしょうゆ味のドレッシングなどでも。その場合はごま油はいらないかもです^^。ポイントは全ての材料の水気をきっちりと切っておくこと。水っぽいとおいしくないです。ベビーリーフだけではなくても、レタスや、春菊の葉の部分を混ぜてもおいしいですよ^^

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 08/04/03
わかめも菜の花も、春のいまどきが旬です。
それぞれ色んな料理にして頂きますが、こういうおかずのサラダにしてもおいしいので。

このレシピが登録されているカテゴリ