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(30品)
レシピID :544083
菜の花と豚肉のサラダ
菜の花をシンプルに。でもちょっとおかずになるサラダです。春の香りがいっぱい♪
材料
菜の花
一束
豚シャブシャブ用肉
１５０グラム程度
生わかめ もしくは塩蔵わかめ
適量
たまねぎ
２分の１個
サラダ用ベビーリーフ
一袋
塩・胡椒
適量
ポン酢
適量
ごま油
お好みで
ごまだれ
少々（まぁこれも適量です）
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1
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生わかめは、さっと洗って、沸騰したお湯にくぐらせて冷水にとって、水気を切っておく。一口ぐらいにざくざく切る。
もしも、塩蔵わかめだったら、塩を洗い落として、１分ほど水に漬け（長くなるとのびます）てしぼって、ざくざく切っておく。
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2
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菜の花はさっと塩茹で。豚肉もさっとお湯にくぐらせてざるにあげて冷ましておく。
玉ねぎはスライサーで薄切りにして、水にさらしてしぼっておく。
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3
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ベビーリーフを洗って、水気を切ってお皿にひいておく。
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4
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わかめと、下ゆでした材料、玉ねぎをざっと混ぜる。軽く塩コショウをして、ポン酢と、ごま油をを回しかけてよく混ぜる。
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5
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ベビーリーフの上に盛り付けて、上からごまだれを少々かける。
コツ・ポイント
調味料は、まったくお好みで。ポン酢がニガテならしょうゆ味のドレッシングなどでも。その場合はごま油はいらないかもです＾＾。ポイントは全ての材料の水気をきっちりと切っておくこと。水っぽいとおいしくないです。ベビーリーフだけではなくても、レタスや、春菊の葉の部分を混ぜてもおいしいですよ＾＾
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