ササミ×ごぼう×茸 の すき焼き
レシピID:544122
材料 （ ４人分 ）
| 鶏ささみ | ３本 |
| ごぼう | 30cm |
| 椎茸 | ６枚 |
| 舞茸 | １パック |
| だし汁 | ２カップ |
| みりん | 適量 |
| 醤油 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
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1
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鶏ささみは一口大にカット、ごぼうはささがけにする。椎茸は幅8mmの厚めにスライス。舞茸は手でほぐす。
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2
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鍋にササミとごぼうとだし汁を加え、具がひたひたになるまで水を加え、弱火で煮込む。途中あくが出てきたらすくいとる。
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3
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あくが出なくなってきたら、茸類を加え、さらに煮込む。（水がたりなければ足す）
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4
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茸類が縮んで、火が通ったことが確認できたら、みりんを加え、ごぼうがやわらかくなるまで煮込む。
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5
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醤油を加え、味を調整し、さらに５分ほど煮込む。
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6
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いただくとき、好みで溶き卵を加える。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/03
雑誌に載っていた「鶏すき」のレシピをヘルシーにアレンジしました。
簡単リンク
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今、気がつきましたが、うちは生卵はいつも無しで、すき焼きを食べます。。
だから、卵の写真は無しです♪
その代わり、少し、薄味にします。。
分量、適量だったので、適量にしました。。＾＾；
みりんの優しい甘さで美味しかったです♪
ごちそうさま☆
いつもお世話になってます（＾-＾）☆
生卵なし派なんですね！すき焼きって、卵なしでも美味しいですよね☆
卵なしのときは、薄味にするといいんですね。
今度、わたしも実践してみたいです☆