«tomokocafe のレシピ (90品)
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レシピID :544154

うみゃ～～♪♪♪手羽カラ★

うみゃ～～♪♪♪手羽カラ★
名古屋名物、手羽先のから揚げだよ～♪
甘辛味が美味～♪
tomokocafe tomokocafe

材料 （ ２～３人分 ）

手羽先
５～８本
小麦粉(片栗粉でも可)
大さじ１強
●しょうゆ
大さじ１と１／２
●砂糖
大さじ１
●みりん
大さじ１／２
●はちみつ
大さじ１
●酢
小さじ１
●酒
大さじ１
●顆粒だし
小さじ１／２
●塩
少々
揚げ油
適量
■

1

写真

●の材料すべてを鍋に入れ、弱火でひと煮立ちさせる。
砂糖が溶けたら、火をとめて自然にあら熱をとる。

2

写真

手羽先の表面に３～４箇所、斜めに切り込みを入れる。(裏に貫通しない程度に)
小麦粉を薄くまぶしておく。

3

１７０～１８０度の揚げ油で２をじっくり揚げていく。こんがり狐色になったら取り出す。

4

写真

３で揚げたものを順に１のたれにつけこんでいく。
たれを絡めたらお皿に盛り付け、最後に余ったたれを上からかけたらできあがり。

5

お好みで黒胡椒をふってもＯＫ♪

コツ・ポイント

手羽先に切り込みを入れると火の通りがよくなります。たれの味もしっかりつきます。
揚げるときは中までしっかり火が通るようにじっくり揚げてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6件 (4人)

08/06/17

写真

うみゃ～♪　ほんと美味しい＾＾ごちそうさまでした。又リピします！

とんころり

うみゃ～？嬉しい♥美味しそうなつくれぽありがとう☆

08/05/21

写真

すっごくおいしくて最後の一本は家族争奪戦でした☆また食べたいな！

ＳakuＮana✽

嬉しいコメントありがとう♬家族争奪戦、私も混じりたい！笑

08/04/26

写真

ほんと、うみゃ～♪うちの山ちゃんも大喜びだったよ♡ごちそうさま！

mamilana

まみちゃんありがとう♡山ちゃんも喜んでくれて嬉しい(´▽｀)

08/04/24

写真

また作っちゃった♪夫の両親に大好評でした。ほんとにおいしいねぇ！

ともこ629

またまたありがとう♡しかもすごくいっぱいだね♬嬉しいよ～★

08/04/11

写真

余ったタレでちくわヴァージョン。お弁当に最高だよ。こりゃうみゃー

ともこ629

おぉ～ちくわ★それは思いつかなかった！いいアイディアだね♪

08/04/11

写真

手羽元しか手に入らなかったの！でも美味しさにビックリ！リピ決定♪

ともこ629

手羽元でも美味しそうだね♪ともこちゃんありがとう♥♡

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 08/04/04
愛知県にお嫁に来てはじめて食べた、世界の山ちゃんの手羽先。甘辛味が美味しくて、うちでも食べたくなってオリジナルたれを作りました♪

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