«tomokocafeのレシピ (90品)
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うみゃ~~♪♪♪手羽カラ★

レシピID:544154
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名古屋名物、手羽先のから揚げだよ~♪
甘辛味が美味~♪

材料 ( 2~3人分 )

手羽先 5~8本
小麦粉(片栗粉でも可)
大さじ1強
●しょうゆ 大さじ1と1/2
●砂糖 大さじ1
●みりん 大さじ1/2
●はちみつ 大さじ1
●酢 小さじ1
●酒 大さじ1
●顆粒だし 小さじ1/2
●塩 少々
揚げ油 適量

1

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●の材料すべてを鍋に入れ、弱火でひと煮立ちさせる。
砂糖が溶けたら、火をとめて自然にあら熱をとる。

2

写真

手羽先の表面に3~4箇所、斜めに切り込みを入れる。(裏に貫通しない程度に)
小麦粉を薄くまぶしておく。

3

170~180度の揚げ油で2をじっくり揚げていく。こんがり狐色になったら取り出す。

4

写真

3で揚げたものを順に1のたれにつけこんでいく。
たれを絡めたらお皿に盛り付け、最後に余ったたれを上からかけたらできあがり。

5

お好みで黒胡椒をふってもOK♪

コツ・ポイント

手羽先に切り込みを入れると火の通りがよくなります。たれの味もしっかりつきます。
揚げるときは中までしっかり火が通るようにじっくり揚げてください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6(4人)

08/06/17

写真

うみゃ~♪ ほんと美味しい^^ごちそうさまでした。又リピします!

写真 とんころり

うみゃ~?嬉しい♥美味しそうなつくれぽありがとう☆

08/05/21

写真

すっごくおいしくて最後の一本は家族争奪戦でした☆また食べたいな!

SakuNana✽

嬉しいコメントありがとう♬家族争奪戦、私も混じりたい!笑

08/04/26

写真

ほんと、うみゃ~♪うちの山ちゃんも大喜びだったよ♡ごちそうさま!

写真 mamilana

まみちゃんありがとう♡山ちゃんも喜んでくれて嬉しい(´▽`)

08/04/24

写真

また作っちゃった♪夫の両親に大好評でした。ほんとにおいしいねぇ!

写真 ともこ629

またまたありがとう♡しかもすごくいっぱいだね♬嬉しいよ~★

08/04/11

写真

余ったタレでちくわヴァージョン。お弁当に最高だよ。こりゃうみゃー

写真 ともこ629

おぉ~ちくわ★それは思いつかなかった!いいアイディアだね♪

08/04/11

写真

手羽元しか手に入らなかったの!でも美味しさにビックリ!リピ決定♪

写真 ともこ629

手羽元でも美味しそうだね♪ともこちゃんありがとう♥♡

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/04/04
愛知県にお嫁に来てはじめて食べた、世界の山ちゃんの手羽先。甘辛味が美味しくて、うちでも食べたくなってオリジナルたれを作りました♪

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