さんまとごぼうの甘辛煮（圧力鍋使用）
レシピID:544199
圧力鍋で骨まで柔らかく食べられます。甘辛の味付けでお弁当にもＧＯＯＤです。
材料
| さんま | 5尾 |
| ごぼう | 2本 |
| しょうがスライス | １かけ分 |
| さとう | 大さじ2 |
| 酒・みりん・しょうゆ | |
| 各50cc | |
| 水 | 600ｃｃ |
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1
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さんまは頭と尻尾を切り、わたをとって血合いを抜き、4等分に切る。ごぼうは皮をこそげ落として4㎝位の食べやすい太さに切る。
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2
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圧力鍋にしょうがと水と調味料をいれ、沸騰したらさんまとごぼうを入れてあくを取る。蓋をして20分圧力をかける。そのまま放置。
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3
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圧力が抜けたら蓋をとって中火で5分～15分ほど、好みの濃さになるまで煮つめたら出来上がり。
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4
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2008.11.6 話題入りすることが出来ました♪ありがとうございます（＾ー＾*）
コツ・ポイント
圧力鍋を使うことで、短時間でさんまの缶詰みたいに柔らかくなります。圧力が抜けてから汁気がなくなるまで煮ると、結構濃い味です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(19人)
とってもいい色に煮えてるね～！おいしそ♪はーとさんありがと♪
エリンギおいしそう～！ひなしんさん素敵アイデアありがとう！
骨とらなくていいから楽チンだよね！ちゅるさんありがと♪
美味しそう！圧力鍋で簡単だよね！こなみママさんありがとう♪
しっかり煮詰まって美味しそうです！たけじょうさんありがとう！
きれいに煮えるとうれしいよね！mariちゃんありがとね！
すご～くきれいに煮えてますね～！たかべえさんありがとう！＾＾
さんまは安くてうまくてえらいよね！もみじちゃんありがとね～！
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/04
旦那の好きなお弁当のおかずで、これは毎日でも飽きないそうです（＾▽＾）
簡単リンク
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昨日の夜に作りました。
めちゃくちゃおいしかったです！
ゴボウまでこんなにやわらかくなるなんて♪
いつもなら「魚おかわり！」
という息子が，「魚とゴボウおかわり！！」
と言いました^^
さんまもゴボウもおいしい今の季節にぴったりですね。
また作ります。
すてきなレシピ，ありがとうございました！
とっても美味しそうに作ってくれてありがとう！
息子君も気に入ってくれてうれしいです！
美味しそうな写真見て、たべたくなっちゃいました（＾ー＾*）うちも今日作ります！