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レシピID :544212
春きゃべつとエリンギのオイル蒸し
甘い春キャベツをシンプルにオリーブオイルを加えて蒸しました。驚くほど甘みが出て美味しいです！！
レモンをかけてさわやかな温野菜です。
レモンをかけてさわやかな温野菜です。
材料
キャベツ
２００ｇ
エリンギ
1本
☆オリーブオイル
大さじ１
☆塩・コショウ
お好みで
☆水
大さじ２
レモン
お好みで
パセリ
お好みで
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1
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キャベツは洗って芯を除いて手でちぎる。芯は薄切りにする。
エリンギは縦に薄切りにする
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2
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お鍋にキャベツ、エリンギ、☆を入れ、中火でしっかり蓋をして、
じっくりキャベツに火を通す。
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3
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キャベツとエリンギに火が通ったら、盛りつけて、レモンを絞り、パセリを乗せる
コツ・ポイント
私はル・クルーゼのお鍋で作りました。蓋の重いお鍋で作ると、じっくり火が通って美味しくなると思います。普通のお鍋でOKだと思います。
エリンギの他にコーンやにんじんを入れても美味しいと思います。
エリンギの他にコーンやにんじんを入れても美味しいと思います。
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