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☆苺のコンフィチュール☆

レシピID :544268
メイン画像
以外と簡単に作れます、苺のコンフィチュール!ヨーグルトにトッピングしたり、パウンドケーキに添えたりしても美味しいです!苺の季節が来たら是非♪

材料 ( ジャム瓶・・・1個 )

1パック分
砂糖 苺の量に対して40%分
レモン汁 大さじ1
白ワイン 大さじ1
*煮沸消毒した空き瓶 1個

1

写真

■苺を洗ってからヘタを取り、ホーロー鍋に入れ、砂糖・レモン汁・白ワインを全体にまぶして、砂糖が溶けるまで放置する。(2時間以上)

2

写真

■砂糖が溶けたら、中火~強火で一気に火を入れ、焦げないようにかき混ぜる。(お好みで大きい苺はここで潰して下さい。)

3

■1度、苺の色が抜けますが、しばらく煮込み、また赤くなって10分前後煮込む。
煮沸消毒した空き瓶に温かいうちに入れ蓋をし、上下をひっくり返して冷ます。

コツ・ポイント

・苺は洗ってからヘタを取ってください。そうしないと栄養分などが流れてしまいます!苺が大きい場合は、潰しながら煮詰めてください。
・温かいうちに瓶に入れ、逆さにすると密閉されやすいです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 0件(0人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち
作成日:08/04/05

苺の季節になると、小さな苺を買ってコンフィチュールを作ります。小さい方が潰さないでトッピングできるので・・・。

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