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レシピID :544308
☆チーズとペパーのショートブレッド☆
胡椒と粉チーズを使い、ピリリとする味わい！後をひくお食事みたいなショートブレットです！！
材料
薄力粉
100g
無塩バター
80g
砂糖
35g
ホワイトペパー（又は胡椒）
小さじ2
粉チーズ
大さじ1
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1
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■【下準備】バターは常温に戻し、片栗粉はふるっておく。
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2
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■バターを泡立て器で混ぜ、砂糖を2～3回に分けて入れよくかき混ぜる。
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3
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■ホワイトペパーと粉チーズを入れてよくかき混ぜる。
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4
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■薄力粉を2～3回に分けて入れ、その都度、ヘラで底からすくうように混ぜ合わせる。
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5
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■粉っぽさがなくなったら、生地をひとまとめにし、厚さ1ｃｍくらいにし正方形にして冷蔵庫で40分寝かせる。（夏場は1時間以上）
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6
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■オーブンを170度に余熱し始め、生地を包丁でカットし、模様をつける。
（私は割り箸の先端でつけました。）
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7
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■鉄板にクッキングシートを敷き、生地をのせ20分程度焼きあげ、冷まして出来上がり。
コツ・ポイント
■ホワイトペパーを使った方が、クッキー生地の色がいいかも。無い場合は普通の黒胡椒でも問題ありません！チーズの量はお好みで♪
■夏場は生地がダレやすいので、とにかくダレてきたら冷蔵庫へ！鉄板も冷蔵庫に入ったらベスト！
■夏場は生地がダレやすいので、とにかくダレてきたら冷蔵庫へ！鉄板も冷蔵庫に入ったらベスト！
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