カツオの竜田揚げ
レシピID:544450
生姜を利かせてあるので臭みも気にならず美味しく頂けます♪熱々にレモン汁たっぷりでどうぞ。
材料 （ ２人分 ）
| 刺身用カツオ | １さく |
| 生姜 | １かけ（30g程） |
| ●醤油 | 大さじ２ |
| ●みりん | 大さじ１ |
| ●酒 | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 適宜 |
| 揚げ油 | 適宜 |
| レモン | お好みで |
-
1
-
鰹はキッチンペーパーで余分な水分を取ってから、１cm程の厚さにスライス。生姜をすりおろし、●印の調味料と一緒に合わせる。バットなどに鰹を並べて調味液につけ、ラップをかけて冷蔵庫で２時間程置く。
-
2
-
汁気を切りながら鰹に片栗粉をまぶす。
-
3
-
中温（片栗粉の塊を少し落としてすぐに浮き上がって来る位）の揚げ油でからりとするまで揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
私は生姜の汁だけでなく線維ごと調味料と一緒にして漬け込みますが、それが気になる方は絞り汁のみお使い下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
89件
(83人)
こんがり美味しそうに揚がってますね！れぽ有難うございます☆
旦那様にも好評で嬉しいです！熱々が美味しいですよね♪
浸けて揚げるだけなので楽ですよね。れぽ有難うございます！
こんがり美味しそうに揚がっていますね♪お試し下さり感謝です！
お刺身苦手な旦那様にも好評で嬉しいです♪こちらこそ有難う！
こんがり揚がって美味しそうです！つくれぽ有難うございます♪
お子さんが喜んで食べてくれて良かったです♪つくれぽ有難う！
イマイチなお刺身を美味しく食べられますよね♪素敵なれぽ有難う
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/04
実家での人気のメニュー。生で美味しくない刺身は照焼きか竜田揚げに限ります（笑）。マグロでも美味しいですよ。 '08/06/30に本日のピックアップレシピに載せて頂き、'08/07/03には話題入りレシピになりました！つくれぽ下さった皆様、本当にありがとうございます。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位
- 7位
ピックアップレシピに載っていたのを見て早速竜田揚げを作って下さったんですね。
どうもありがとうございます！！
ご家族にも好評だったそうで、とても嬉しく思います。
ご丁寧にコメント残して下さってありがとうございました。
良かったらまた作ってみて下さいね(*^_^*)
ご丁寧にピックアップのお礼に来て頂いてありがとうございます✿
Spainさんにお祝いして頂いて嬉しさ倍増です♪
そうそう、以前のスープがピックアップされた時は熱が39度前後ずっと出て相当苦しい時だったんですよ・・・あれから入院するまで、沢山戴くつくれぽを嬉しく拝見しながらも結構UPするのが大変だった事を覚えています(>_<)
揚げ物は確かに後片付けが面倒ですよね～。
でも時々彼のリクエストで唐揚げとかコロッケを揚げたりします。
市販の揚げ物は衣が厚いし油もどんなものを使ってあるのか分からないので、やっぱり自分で揚げるのが安心して食べられます。
この竜田揚げはたっぷりのレモン汁をかけて食べるのでさっぱり、もたれもなく食べられます。
スペインで美味しいお魚って何なんでしょう？
カツオも手軽に手に入るのでしょうか？
新鮮な魚ならカルパッチョにして美味しく食べられそうですね～
昨日主人は外食で帰ってきてほんの一切れ残ってた
鰹の竜田揚げを食べ、旨いのうこれっ！て外食を後悔顔
それがかわいそうで、
漬けた調味料を抗菌タッパーで取って置いてたので
今日はそれでキハダマグロ短冊をつけて
2晩レンチャンしたのっ♪
こちらのレシピ、もうすぐ話題入りだねっ～♪
厚揚げとひき肉のキムチ炒めも早く話題入りするといいな～(^^♪
昨日は一切れしか食べられなかった旦那様も今日はキハダマグロで美味しく頂けたみたいで良かったです♪
調味料も日を置かなければ再利用できて良いですね～
お陰様でピックアップされてからつくれぽ、毎日頂いています✿
もうすぐあっという間に話題入りしちゃいそうですね！
厚揚げと挽肉のキムチ炒めは話題入りしそうでなかなかしませんね(^_^;) 我が家では人気メニューなのにな～。
おから星人さんに何度も作って頂いて感謝です！
はじめまして、banyangardenと申します♥
早速カツオの竜田揚げ作らせて頂きました＾＾
とても美味しくて主人も私の二人でであっという間に
１さく食べてしまいました！！
素敵なレシピをありがとうございます☆
私のマイキッチンのつくれぽなんと第一号でした！！
さらに、私のホームページやブログでもこのレシピをご紹介させて
いただいております。
事後報告でスミマセン・・・＾＾；
昨晩はとても美味しそうなつくれぽを頂きまして、ありがとうございます♪
Banyangardenさんにとって記念すべきつくれぽ１号にして頂いてとても嬉しいです～
ホームページやブログでも紹介して下さったんですね、有難うございます。
我が家でもこの竜田揚げにすると２人で１さく、ぺろっと食べてしまいます（笑）
食欲が落ちやすい夏、しっかり食べて夏バテしないようにしたいものですね。
このレシピ、凄い大人気レシピになりそうな予感♪
スペインでもかつお（Bonito)は、ちゃんとあります。
スペインはお魚も結構豊富ですよ。日本についでお魚を多く食べる国みたいです。
cureoちゃん、話題入りおめでとう♪
ほんま、早かったねっ！
ピックアップに選ばれたらあっという間に話題入りレシピになっちゃってビックリです。
多くの人にこのレシピを気に入って頂けたみたいで嬉しいです。
スペインも海の近くだと新鮮で美味しいお魚が手に入るんでしょうね。
カツオはスペイン語でBonitoって言うんですね！
そういえば、ピリニャカをソテーしたお魚にかけて食べるってSpainさんのレシピで紹介されていましたね。
青魚でも白身魚でもあのピリニャカはよく合いそう！
新鮮な魚が手に入ったら試してみたいものです♪
あっという間に話題入りしちゃいました♪
おから星人さんには既に２つもつくれぽ頂きましたしね✿
そうそう、先日、おから星人さんの新レシピにコメント入れたのに、後日見たらコメントが何も残っていませんでした・・・ショックでその後コメ入れなかったんですが(-_-;)
クックパッドは何度もメンテナンスしている割に送信エラーとかトラブル続きですよね～(>_<)
あ、梅しそぽん酢はまだ販売されてなかったんですね！(^_^;)
発売されたら是非買って、おから星人さんのサラダレシピを試したいと思います！