«つむママのレシピ (21品)
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まるで草もち!?な~よもぎのおむすび。

レシピID:544495
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摘みたてのよもぎが手に入ったら、家にあるもので草もち気分♪ごはんで作るからヘルシーだし、硬くなりにくいのも嬉しいんです☆

材料

よもぎ(生のもの)
両手いっぱい(今回は25g使用)
米(手抜きの場合は、ごはん)
2合(2合分)
切り餅 1個
黒炒りごま お好みで
きな粉 適量

1

よもぎはきれいに洗い、重曹をひとつまみ加えたたっぷりのお湯で、柔らかくなるまで茹でる。
冷水にとって水気を絞り、包丁で細かく叩いたのち、すり鉢ですってさらに細かくする。

2

米(ふだん食べてるお米。もち米じゃなくていいんです♪)は、といだらいつも通りに水加減し、上に切り餅をのせて炊く。・・炊き上がったらすぐに蓋をあけ、餅が全体にまんべんなく絡むよう、濡らしたしゃもじでよく混ぜる。

3

さらに①のよもぎと、好みで黒ごまを入れ、むらなく混ぜる。
粗熱が取れたら、手に水を付けながら好みの形にしてください。

4

画像は{きな粉30g、砂糖15g、塩ひとつまみ}を混ぜたものをまぶしてみました。ほかにも小豆あんを包んだり、少し平たく成形して両面をあぶり、お醤油をつけてみたり・・。お好みで楽しんでくださいね♪

5

さらに手抜きで~ごはんがすでに炊けてる場合。・・切り餅は水少々と共に耐熱容器にいれ、レンジでチン♪で柔らかくしたものを、③の行程で一緒に混ぜ込んでも☆ お餅はすぐに柔らかくなるので、レンジから離れないでね。

コツ・ポイント

よもぎは市販のパウダー等でも構いませんが、色・香りはやっぱりフレッシュなものがいちばん!よもぎがお好きな方は増量しちゃってください☆・・茹でる際、重曹を増やせばその分すぐに柔らかくなりますが、入れすぎるとせっかくの香りも抜けてしまうので、注意してくださいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/04/04
小さい頃、この時期になると必ず母が作ってくれたよもぎ団子。先日テレビで『切り餅をごはんに炊き込んで、おこわ風~♪』ってやってたのを見て、何かに使えそう・・って思って。両者を合わせてみたらどうなるかな~?と、遊び気分で作ってみました。

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