和食の基本！ほうれん草の胡麻和え
レシピID:544671
和食家庭料理サブおかずの定番！ダシ醤油を使うと簡単なんだけどやっぱり少しでも手を加えた方が美味しさが違うよね☆醤油辛さ控えめです
材料
| ほうれん草 | １束 |
| いりごま | 大２ |
| ★しょうゆ | 大１ |
| ★みりん | 大１ |
| ★水 | 小２ |
| ★ﾀﾞｼ(顆粒) | 小１/２ |
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1
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ほうれん草はよく洗い塩を加えたタップリのお湯でさっと湯がき冷水にさらししっかり水をきり５cm幅に切る。
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2
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冷水にさらしてる間にｺﾞﾏをすりボウルにすりゴマと★を混ぜ合わせ①を加え更に混ぜ合わせる。
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3
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コツ・ポイント
30分ほど冷蔵庫で寝かせると味がなじんでより美味しくなります。みりんの代わりに砂糖を使用すると甘めになります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/04
よくあるのは醤油辛いので。定番なので載せないつもりだったけど料理本としてるので自分用にと。。。
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